Esponjoso pan con infusión de huevo y sabores coreanos.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €45.92 · €7.65/serving
- 250g de harina para todo usoPrecio est. €2.00–€3.00
- 2 cdta. de polvo de hornearPrecio est. €0.10–€0.25
- 1/2 cdta. de sal marina finaPrecio est. €0.02–€0.05
- 250 ml de leche enteraPrecio est. €20.00–€30.00
- 2 cdta. de mantequilla clarificada, derretida (use una cacerola pequeña para clarificar la mantequilla derritiéndola suavemente y retirando los sólidos de la leche)Precio est. €0.30–€0.60
- 2 huevos batidosPrecio est. €0.60–€1.20
- 9 yemas de huevo grandesPrecio est. €2.70–€4.50
- 90g de tomate maduro, cortado en cubosPrecio est. €5.00–€7.50
- 120g de queso mozzarella recién ralladoPrecio est. €15.00–€22.50
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto (sazonar generosamente para obtener el mejor sabor)Precio est. €0.05–€0.10
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 180°C con ventilador (200°C convencional o gas 6). Mientras tanto, prepara una bandeja de magdalenas con 9 huecos colocando en cada uno un papelito de horno.
- 2En un bol grande, mezcla la harina, la levadura química, la sal y la pimienta para preparar la masa base. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Nota cultural
El pan de huevo esponjoso, conocido como gyeran-bbang en la cocina coreana, es un popular snack callejero en Corea del Sur. A menudo se disfruta como un bocado salado con diversos rellenos, como queso y tocino. La combinación de pan esponjoso e ingredientes salados refleja la creatividad e innovación de las tradiciones…
Nota de temporada
Este pan de huevo esponjoso de inspiración coreana se puede disfrutar durante todo el año, ya que sus ingredientes, como huevos, harina y lácteos, suelen estar disponibles en todas las estaciones. Las cebolletas frescas se pueden cultivar fácilmente en un jardín durante la primavera y el verano para agregar un toque de…
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas, aportando 15g por porción, lo que es beneficioso para la reparación y el crecimiento muscular. Sin embargo, es alto en calorías y grasas saturadas, por lo que es clave consumirlo con moderación. Los huevos y los lácteos en la receta contribuyen a la ingesta de nutrientes…
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
