Crujientes chips de tortilla cubiertos con los favoritos de la mañana.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €11.21 · €1.87/serving
- Una pizca de exquisita sal kosherPrecio est. €0.01–€0.03
- 1 cda. de mantequilla sin sal premium (utilice una sartén antiadherente para obtener mejores resultados)Precio est. €0.15–€0.30
- 2 tomates maduros de rama, cortados en cubos finos (quitar las semillas para reducir el contenido de agua)Precio est. €0.60–€1.20
- 3 cdas. de cebolla roja, amarilla o blanca picada finamente (enjuagar bajo agua fría para reducir la intensidad)Precio est. €0.10–€0.20
- 6 huevos grandes de gallinas criadas en libertad (sacar de la nevera para que estén a temperatura ambiente y cocinen de manera uniforme)Precio est. €1.50–€2.40
- 170 g de chips de tortilla artesanales (aproximadamente 6 tazas) (colocar las chips en capas uniformes para una mejor cobertura de queso)Precio est. €1.80–€3.00
- 1 taza de queso cheddar fuerte rallado grueso (utilice cheddar añejo para un sabor más intenso)Precio est. €2.20–€3.50
- 1 taza [110 g] de queso Monterey Jack rallado grueso (combinar con cheddar para una mezcla de quesos equilibrada)Precio est. €2.00–€3.20
- 3 cdas. de jalapeños en escabeche en rodajas (o 1 jalapeño en escabeche entero), finamente picados (quitar las semillas para un sabor más suave)Precio est. €0.45–€0.75
- 1 taza de crema agria aterciopelada (120 g) (servir una cucharada en la parte superior de cada porción)Precio est. €1.00–€1.80
Pasos
- 1Coloca la rejilla del horno a unos 15 cm del grill y enciéndelo a máxima potencia para que se caliente bien.
- 2En un bol grande, mezcla los tomates, el aguacate, la cebolla, el cilantro, los jalapeños en vinagre y el zumo de lima. Sazona con media cucharadita de sal gorda y remueve todo con cuidado. Prueba la mezcla y rectifica de sal si hace falta. Deja que los sabores se mezclen mientras preparas el resto de los nachos.
Nota cultural
El Nacho Supreme es un plato popular de inspiración mexicana que se ha adaptado para incluir elementos de desayuno como huevos y aguacate. Combina sabores e ingredientes comúnmente encontrados en la cocina mexicana, como jalapeños, cilantro y jugo de limón.
Nota de temporada
El Morning Breakfast Nacho Supreme se puede disfrutar durante todo el año, pero los tomates frescos, el cilantro y el aguacate son mejores durante los meses de verano, cuando están en temporada.
Nota de salud
Este plato es alto en calorías y grasas debido al queso y la mantequilla, pero ofrece una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y el queso. También aporta fibra a través de las verduras y el aguacate. El plato contiene vitaminas A y C, que son beneficiosas para la salud de la piel y el sistema inmunológico.
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