Chips tortilla croustillantes garnies de produits préférés du matin.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €11.21 · €1.87/serving
- Une pincée de sel casher exquisPrix estimé €0.01–€0.03
- 1 c. à soupe de beurre non salé de qualité premium (utilisez une poêle antiadhésive pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.15–€0.30
- 2 tomates mûrs en grappe, coupés finement (retirer les graines pour moins de contenu en eau)Prix estimé €0.60–€1.20
- 3 c. à soupe d'oignon rouge, jaune ou blanc émincé finement (rincer sous l'eau froide pour réduire le piquant)Prix estimé €0.10–€0.20
- 6 gros œufs de poules élevées en liberté (amener à température ambiante pour une cuisson uniforme)Prix estimé €1.50–€2.40
- 170 g de chips de tortilla artisanales (environ 6 tasses) (répartir uniformément les chips pour une meilleure couverture de fromage)Prix estimé €1.80–€3.00
- 1 tasse de cheddar fort râpé grossièrement (utilisez du cheddar affiné pour un goût plus prononcé)Prix estimé €2.20–€3.50
- 1 tasse [110 g] de fromage Monterey Jack grossièrement râpé (à combiner avec du cheddar pour un mélange fromager équilibré)Prix estimé €2.00–€3.20
- 3 c. à soupe de jalapeños marinés tranchés (ou 1 jalapeño mariné entier), finement hachés (retirer les graines pour atténuer le piquant)Prix estimé €0.45–€0.75
- 1 tasse de crème sure veloutée (120 g) (servir une cuillerée sur chaque portion)Prix estimé €1.00–€1.80
Étapes
- 1Placez la grille du four à environ 15 cm de l'élément du gril et réglez le gril sur position haute.
- 2Dans un grand saladier, mélangez les tomates, l'avocat, l'oignon, la coriandre, les jalapeños marinés et le jus de citron vert. Assaisonnez avec ½ cuillère à café de sel fin et mélangez délicatement. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec un peu plus de sel si besoin. Laissez reposer pour que les saveurs s'accordent pendant que vous préparez le reste.
Note culturelle
Le Nacho Supreme est un plat d'inspiration mexicaine populaire qui a été adapté pour inclure des éléments de petit-déjeuner comme les œufs et l'avocat. Il combine des saveurs et des ingrédients couramment utilisés dans la cuisine mexicaine, tels que les jalapeños, la coriandre et le jus de citron vert.
Note de saison
1. seasonalInfo : Le Morning Breakfast Nacho Supreme peut être dégusté toute l'année, mais les tomates fraîches, la coriandre et l'avocat sont meilleurs pendant les mois d'été, lorsqu'ils sont de saison.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est riche en calories et en matières grasses en raison du fromage et du beurre, mais il offre une bonne source de protéines grâce aux œufs et au fromage. Il apporte également des fibres grâce aux légumes et à l'avocat. Le plat contient des vitamines A et C, bénéfiques pour la santé de la peau et…
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