Salade de style nordique avec des fruits de mer et des saveurs vibrantes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €36.98 · €6.16/serving
- 2 tasses de crevettes cuites et décortiquéesPrix estimé €8.50–€14.00
- 1 1/2 tasse de saumon fumé finement haché (280 grammes)Prix estimé €12.00–€18.00
- 1 1/2 tasse de chair de crabe (environ 280 g), triée pour les coquilles et le cartilagePrix estimé €10.00–€16.00
- 4 œufs durs, finement hachésPrix estimé €1.20–€2.00
- 2 échalotes finement coupées en désPrix estimé €0.40–€0.70
- 2 filets d'anchois, hachés (facultatif) 1 cuillère à soupe de câpres égouttées 1 cuillère à café d'aiguilles de romarin frais, hachéesPrix estimé €1.50–€2.50
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachéePrix estimé €0.25–€0.45
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement tranchéePrix estimé €0.30–€0.55
- 1/2 tasse de jus de citron vert fraîchement presséPrix estimé €0.60–€1.00
- 3 c. à soupe de mayonnaisePrix estimé €0.30–€0.60
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 200°C avant de commencer la préparation.
- 2Commencez par faire rôtir les pommes de terre au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'une fourchette s'enfonce facilement dedans. Laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'elles soient manipulables, puis épluchez-les et coupez-les en dés d'environ 1 cm.
Note culturelle
La salade nordique aux fruits de mer reflète les traditions culinaires des pays nordiques, réputés pour leur utilisation de produits de la mer frais et d'ingrédients simples mais savoureux. L'incorporation de saumon fumé, de crevettes et de chair de crabe dans ce plat souligne l'importance des fruits de mer dans la…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette salade nordique aux fruits de mer se déguste idéalement en été, lorsque les produits de la mer frais sont abondants. Les pommes de terre et les herbes fraîches comme la coriandre et la ciboulette sont également très présentes durant cette saison.
Note santé
2. healthInfo : Cette salade est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux, notamment les vitamines A, C et B6. Faible en sucre et riche en fibres, elle constitue un choix nutritif. Cependant, elle est également riche en cholestérol et en sodium, il est donc recommandé de la consommer avec…
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