Ensalada indonesia de verduras con salsa de cacahuete y tofu.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €21.85 · €5.46/serving
- 2 a 3 onzas de brotes tiernos mixtosPrecio est. €1.20–€2.50
- 1 taza de brotes verdes, como brotes de guisante dulce o brotes de brócoliPrecio est. €2.50–€4.50
- 1 taza de brotes verdes, como brotes de guisantes dulces o brotes de brócoliPrecio est. €1.80–€3.20
- 120 g de judías verdes finasPrecio est. €0.80–€1.60
- 1/2 cabeza mediana de coliflorPrecio est. €1.50–€2.80
- 1 taza de zanahorias baby (las más gruesas cortadas por la mitad a lo largo)Precio est. €0.70–€1.40
- 3 tomates medianos, cortados en cubos, o 1 taza de tomates cherryPrecio est. €0.75–€1.50
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitadPrecio est. €1.80–€3.00
- Dos paquetes de tofu horneado al estilo tailandés o ahumado, en rodajas finasPrecio est. €4.50–€7.50
- Dos paquetes de tofu horneado estilo tailandés o ahumado, en rodajas finasPrecio est. €4.50–€7.50
Pasos
- 1En una fuente amplia de servir, coloca las hojas verdes de manera uniforme y luego esparce suavemente los brotes por encima.
- 2Coloca las judías verdes, la coliflor y las zanahorias en una sartén amplia, asegurándote de que no se mezclen. Añade aproximadamente 1/4 de dedo de agua a la sartén. Tápala y cuece al vapor las verduras durante 3 o 4 minutos hasta que queden al dente. Con una espumadera, retira cada tipo de verdura por separado y colócalas en un escurridor. Enjuágalas con agua fría para cortar la cocción. Finalmente, pasa cada verdura a un plato pequeño individual para servir.
Nota cultural
La Ensalada de Tofu con Maní y Vegetales de inspiración indonesia es un plato fusión que combina sabores indonesios con una variedad de vegetales frescos y tofu al horno al estilo tailandés. El maní es un ingrediente común en la cocina indonesia, aportando un toque de riqueza y sabor a nuez. El uso de la salsa de coco…
Nota de temporada
Esta Ensalada de Tofu con Maní y Vegetales de inspiración indonesia es ideal para disfrutar en primavera y verano, cuando la mayoría de los productos frescos, como las hojas tiernas, los brotes de arvejas dulces y los tomates cherry, están en temporada. Esto garantiza que los ingredientes estén en su punto máximo de…
Nota de salud
Esta ensalada es una fuente de nutrición, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibra. Es rica en vitaminas A, C y K, esenciales para el sistema inmunológico, la salud de la piel y la fortaleza ósea. Su alto contenido de fibra favorece la digestión y la sensación de saciedad, mientras que…
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