Salsa de tomate a la parrilla con sabores frescos.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.52 · €0.38/serving
- 4 tomates medianos (unos 85 gramos), divididosPrecio est. €0.80–€1.60
- Aceite de oliva (para pincelar)Precio est. €0.10–€0.25
- 1 cebolla blanca grande, cortada en rodajas de 1/4Precio est. €0.40–€0.80
- 1 jalapeño cortado en cubos finosPrecio est. €0.20–€0.50
- 1 1/2 cdta. de sal kosher, y un poco másPrecio est. €0.02–€0.05
Pasos
- 1Para empezar, precalienta una parrilla o sartén de hierro a fuego medio-alto. Corta 2 tomates por la mitad y unta la parte cortada con un poco de aceite. Haz lo mismo con las rodajas de cebolla. Coloca los tomates y la cebolla en la parrilla caliente. Ásalos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente y queden tiernos, lo que te llevará unos 10 minutos aproximadamente. Deja que las verduras asadas se templen antes de seguir.
- 2Ahora, pela y quita las semillas a los otros dos tomates y córtalos en cubitos de medio centímetro. Ponlos en un bol mediano. Añade el jalapeño y la sal, y mezcla bien para que se integren. Luego, pica finamente las cebollas y los tomates asados que tenías reservados, y agrégalos al bol con la mezcla de tomate crudo. Remueve todo con cuidado hasta que quede bien combinado.
Nota cultural
La salsa es un condimento popular en la cocina mexicana y suele servirse como acompañamiento o para untar. La combinación de tomates, cebollas y jalapeños refleja los sabores tradicionales de México, añadiendo un toque vibrante y audaz a los platos. Este plato representa los sabores intensos y llenos de vida de la…
Nota de temporada
Este Burst de Salsa de Tomate Asado con Toque Cítrico es ideal para preparar en verano, cuando los tomates están en temporada y alcanzan su máximo sabor. Los jalapeños también suelen cosecharse en verano, lo que convierte esta época en el momento perfecto para crear esta salsa fresca.
Nota de salud
Este plato es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable. Es una buena fuente de fibra, aportando 2g por porción, lo que favorece la digestión y contribuye a la sensación de saciedad. Los tomates de la salsa son ricos en vitaminas A y C, esenciales para la salud inmunológica y de la piel.
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