"El sabroso pomelo y el cremoso aguacate se combinan en una refrescante ensalada".
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €3.55 · €1.77/serving
- 1 cdta. de vinagre de vino blanco (elija un vinagre de alta calidad para obtener el mejor sabor)Precio est. €0.03–€0.08
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
- Pimienta negra recién molida, al gusto (moler justo antes de usar para una frescura máxima)Precio est. €0.01–€0.04
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.30–€0.70
- 2 pomelos rubí medianos, segmentados y sin piel blanca (usa un cuchillo afilado para quitar cuidadosamente los gajos)Precio est. €1.20–€2.50
- 2 aguacates Hass medianos maduros, rebanados (apriete suavemente para comprobar la madurez)Precio est. €2.00–€4.00
Pasos
- 1Con un cuchillo bien afilado, pela 2 pomelos medianos hasta llegar a la pulpa, asegurándote de quitar toda la cáscara y la membrana blanca.
- 2Separa los gajos de la fruta cortando con cuidado por las membranas para liberarlos. Extrae el jugo de estas membranas y reserva 2 cucharadas en un bol pequeño. Mezcla este jugo con 1 cucharadita de vinagre de vino blanco, y sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Nota cultural
Esta ensalada combina ingredientes típicos de la cocina mediterránea, como el aceite de oliva y los cítricos. El aguacate, originario de Centroamérica, aporta una textura cremosa y un toque de riqueza al plato. Los sabores contrastantes del pomelo ácido y el aguacate cremoso crean una ensalada única y deliciosa.
Nota de temporada
Los pomelos están en temporada durante los meses de invierno, lo que convierte a esta ensalada en una opción refrescante para una comida invernal. Los aguacates están disponibles todo el año, lo que garantiza que este plato se pueda preparar en cualquier momento.
Nota de salud
Esta ensalada es rica en grasas saludables provenientes del aguacate y el aceite de oliva, aportando grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón. También es una buena fuente de fibra, lo que favorece la digestión y promueve la sensación de saciedad. La vitamina C del pomelo fortalece el sistema inmunológico y…
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