Cremosa pasta vegana con una salsa de queso a base de plantas.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €0.74 · €0.18/serving
- 250g de anacardos crudosPrecio est. €0.06–€0.09
- 4 cdas. de levadura nutricionalPrecio est. €0.12–€0.25
- 1 cda. de pasta de miso blancoPrecio est. €0.15–€0.30
- 1 cdta. de mostaza de Dijon veganaPrecio est. €0.08–€0.15
- 1 cdta. de cúrcuma molidaPrecio est. €0.05–€0.12
- 1 cdta. de granos de ajoPrecio est. €0.04–€0.10
- Sal marinaPrecio est. €0.01–€0.03
- 250g de macarronesPrecio est. €0.01–€0.01
- Salsa de queso veganoPrecio est. €0.20–€0.30
- Sal marina y pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.05
Pasos
- 1En una batidora de alta potencia, mete todos los ingredientes. Añade 440 ml de agua y tritura hasta que quede una textura bien fina y homogénea. Deberías obtener unos 600 ml de salsa aproximadamente.
- 2Prepara la salsa con antelación y guárdala en la nevera hasta 3 días. Si prefieres conservarla más tiempo, puedes congelarla y te aguantará hasta 3 meses.
Nota cultural
Esta versión vegana de la pasta con queso y salsa cremosa es un plato popular en el mundo de la cocina basada en plantas, ofreciendo una alternativa libre de lácteos que atrae tanto a veganos como a quienes buscan reducir su consumo de productos animales. El uso de levadura nutricional, pasta de miso y queso vegano…
Nota de temporada
Este platillo puede disfrutarse durante todo el año, ya que ingredientes como los anacardos, la levadura nutricional, la pasta de miso y la cúrcuma suelen estar disponibles en las tiendas en cualquier temporada.
Nota de salud
La pasta vegana con salsa cremosa y queso es un plato rico en proteínas (17g por porción) que también aporta una buena cantidad de grasas saludables (27g) gracias a los anacardos. Es una fuente importante de vitamina B6 para el metabolismo y zinc para fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, es relativamente…
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