Ensalada de quinoa con maíz y cebolleta con un toque picante.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €4.44 · €0.74/serving
- 1 cubo de caldo de verduras orgánico sin sal (elija una marca de alta calidad para un mejor sabor)Precio est. €0.25–€0.45
- 1/4 taza de hierbas frescas finamente picadas de tu elección (como cilantro, perejil, eneldo o una mezcla) (añade las hierbas al final para una frescura máxima)Precio est. €0.40–€0.80
- 2 cdas. de semillas de lino o aceite de oliva virgen extra premium (rociar sobre el plato justo antes de servir para obtener un impulso de grasas saludables)Precio est. €0.10–€0.20
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.05
- 1 1/4 taza de quinua premium, lavada en un colador de malla fina (enjuagar bien para quitar la amargura)Precio est. €2.50–€4.00
- 2 tazas de granos de maíz orgánico congelados, descongelados (secar con toallas de papel para quitar el exceso de humedad)Precio est. €0.80–€1.50
- 3 a 4 cebolletas, incluyendo las partes blancas y verdes, cortadas en rodajas finas (utilizar como guarnición para un toque de color)Precio est. €0.30–€0.60
- 1 cdta. de comino molidoPrecio est. €0.08–€0.15
Pasos
- 1En una cazuela mediana, mezcla la quinoa y el cubito de caldo con 600 ml de agua. Ponlo a fuego medio hasta que empiece a hervir suavemente. Una vez que rompa el hervor, tapa la cazuela y deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- 2Añade el maíz, las cebolletas picadas y el comino a la cazuela, removiendo con cuidado para que se integren bien. Sigue cocinando con la tapa puesta hasta que el agua se haya absorbido por completo y la quinoa quede esponjosa, lo que te llevará unos 5 minutos más.
Nota cultural
La quinoa tiene su origen en la región andina de Sudamérica y es un alimento básico en muchas cocinas latinoamericanas. La adición de maíz y cebollín aporta un toque de frescura y color, reflejando las vibrantes tradiciones culinarias de las Américas.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Quinoa con Maíz y Cebollín es ideal para preparar en verano, cuando el maíz fresco y los cebollines están en temporada, lo que le da al plato un sabor y frescura óptimos.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva cargada de proteínas, fibra, vitaminas A, C, K y minerales como el zinc. La combinación de quinoa, maíz y semillas de lino ofrece un buen equilibrio de nutrientes esenciales para una comida completa.
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