سلطة الكينوا بالذرة والبصل الأخضر

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.44 · €0.74/serving

• مكعب مرقة خضار عضوي خالٍ من الملح (اختر علامة تجارية عالية الجودة لمذاق أفضل)السعر التقديري €0.25–€0.45
• ربع cup من الأعشاب الطازجة المفرومة بشكل ناعم من اختيارك (مثل الكزبرة، البقدونس، أو الشبت، أو مزيج) (أضف الأعشاب في النهاية للحصول على أقصى درجات الطراوة)السعر التقديري €0.40–€0.80
• ملعقتين من بذور الكتان أو زيت زيتون بكر ممتاز (يُرش فوق الطبق قبل التقديم لإضافة نكهة زيتية صحية)السعر التقديري €0.10–€0.20
• ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.05
• كوب وربع من الكينوا العالية الجودة، مُغسولة في مصفاة ناعمة (اغسليها جيدًا لإزالة المرارة)السعر التقديري €2.50–€4.00
• ٢ cup من حبوب الذرة العضوية المجمدة، تم إذابتها (تجفف بالمناديل الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €0.80–€1.50
• ٣ إلى ٤ بصل أخضر، مع التركيز على الأجزاء الخضراء فقط، مقطعة إلى شرائح رفيعة بزاويةالسعر التقديري €0.30–€0.60
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (يحمص little في مقلاة جافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.08–€0.15

الخطوات

1. 1

   في قدر متوسط الحجم، ضعي الكينوا ومكعب المرق مع 2 1/2 كوب من الماء. سخني الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. عندما يغلي، غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

2. 2

   أضيفي الذرة والبصل الأخضر والكمون إلى القدر، وقلبيها برفق. استمري في الطهي مع تغطية القدر حتى يتم امتصاص الماء تمامًا ويصبح الكينوا منفوشًا، وهذا سيستغرق حوالي 5 دقائق إضافية.

3. 3

   أبعدي القدر عن النار وأضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة والزيت. قومي بتتبيله برشة من الملح والفلفل قبل التقديم.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تعود أصول الكينوا إلى منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية، وهي مكون أساسي في العديد من المأكولات اللاتينية. تضيف الذرة والبصل الأخضر لمسة من النضارة واللون، مما يعكس تقاليد الطهي الحيوية في الأمريكيتين.

• معلومة موسمية

  تُحضَّر سلطة الكينوا المنعشة بالذرة والبصل الأخضر بشكل أفضل في فصل الصيف عندما تكون الذرة الطازجة والبصل الأخضر في موسمها، مما يمنح الطبق نكهة وقوامًا مثاليين.

• معلومة صحية

  هذه السلطة خيار مغذي غني بالبروتين والألياف والفيتامينات مثل فيتامين أ، ج، ك، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك. يوفر مزيج الكينوا والذرة وبذور الكتان توازنًا جيدًا من العناصر الغذائية الأساسية لوجبة متكاملة.