Muffins aux baies fruitées débordantes.

Name: Muffins aux baies fruitées débordantes.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5-7 portions
Cuisine: International
Ingredients: farine de blé entier bio; Farine d'amande; Levure chimique; graines de chia fraîchement moulues; Haricots blancs tendres sans sel ajouté ou à faible teneur en sodium; Dattes Medjool et dattes régulières; bananes mûres; Fraises surgelées; extrait de vanille pur; extrait d'amande aromatique; myrtilles fraîches; framboises fraîches et vibrantes

Des muffins remplis de baies mélangées et débordant de saveurs fruitées.

40 minutesmedium5-7 portionsinternational

Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.

Nutrition par portion

320Calories

8gProtéines

60gGlucides

6gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €10.35 · €1.72/serving

1 tasse de farine de blé entier bio (parfaite pour un apport en fibres et nutriments)Prix estimé €0.25–€0.50
1/2 tasse de farine d'amande finement moulue (apporte une saveur de noisette délicate)Prix estimé €1.50–€3.00
1 c. à café de levure chimiquePrix estimé €0.05–€0.15
2 c. à soupe de graines de chia fraîchement moulues (riche en oméga-3 et en fibres)Prix estimé €0.20–€0.40
1 1/2 tasse de haricots blancs tendres ou 1 boîte de 425 grammes de haricots blancs sans sel ajouté ou à faible teneur en sodium, égouttés (apporte de l'onctuosité et des protéines)Prix estimé €0.60–€1.20
10 dattes Medjool succulentes ou 20 dattes régulières élégantes (Deglet Noor), dénoyautées (édulcorants naturels)Prix estimé €2.00–€4.00
2 bananes mûres (pour la douceur naturelle et l'humidité)Prix estimé €0.30–€0.60
10 onces de fraises surgelées, décongelées et divisées (ajoute une explosion de saveur fruitée)Prix estimé €1.50–€3.00
1 c. à café d'extrait de vanille pur (utiliser un extrait de haute qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.20–€0.50
1 c. à café d'extrait d'amande aromatique (apporte une touche de saveur de noisette)Prix estimé €0.25–€0.60

Étapes

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C'est la température idéale pour des muffins bien dorés et moelleux.
2Dans un petit bol, mélangez les graines de chia moulues avec de l'eau et laissez reposer pendant environ 5 minutes pour former un gel. Pendant ce temps, dans un bon mixeur, déposez les haricots blancs égouttés, les dattes dénoyautées, la banane, la moitié des fraises décongelées (gardez l'autre moitié pour plus tard), le gel de chia, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande. Mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Incorporez ensuite cette préparation au mélange sec et mélangez énergiquement jusqu'à ce que tout soit bien homogène.

Note culturelle

La recette des muffins Berry Burst mélange fruits et ingrédients sains, reflétant une tendance vers des pâtisseries plus équilibrées. L'utilisation de dattes et de haricots blancs comme édulcorants et sources de protéines apporte une touche originale aux recettes traditionnelles de muffins.

Note de saison

Les muffins Berry Burst sont idéalement préparés en été, lorsque les baies fraîches sont de saison. Vous pouvez également utiliser des baies surgelées pour profiter de cette recette tout au long de l'année.

Note santé

Ces muffins sont une bonne source de fibres, avec 10g par portion. Ils sont également riches en vitamines A et C grâce aux baies, ce qui favorise la santé immunitaire et cutanée. Cependant, leur teneur en sucre est relativement élevée, avec 30g par portion.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Muffins aux baies fruitées débordantes. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Muffins aux baies fruitées débordantes. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Muffins aux baies fruitées débordantes. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Muffins aux baies fruitées débordantes. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €10.35 · €1.72/serving

1 tasse de farine de blé entier bio (parfaite pour un apport en fibres et nutriments)Prix estimé €0.25–€0.50

1/2 tasse de farine d'amande finement moulue (apporte une saveur de noisette délicate)Prix estimé €1.50–€3.00

1 c. à café de levure chimiquePrix estimé €0.05–€0.15

2 c. à soupe de graines de chia fraîchement moulues (riche en oméga-3 et en fibres)Prix estimé €0.20–€0.40

1 1/2 tasse de haricots blancs tendres ou 1 boîte de 425 grammes de haricots blancs sans sel ajouté ou à faible teneur en sodium, égouttés (apporte de l'onctuosité et des protéines)Prix estimé €0.60–€1.20

10 dattes Medjool succulentes ou 20 dattes régulières élégantes (Deglet Noor), dénoyautées (édulcorants naturels)Prix estimé €2.00–€4.00

2 bananes mûres (pour la douceur naturelle et l'humidité)Prix estimé €0.30–€0.60

10 onces de fraises surgelées, décongelées et divisées (ajoute une explosion de saveur fruitée)Prix estimé €1.50–€3.00

1 c. à café d'extrait de vanille pur (utiliser un extrait de haute qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.20–€0.50

1 c. à café d'extrait d'amande aromatique (apporte une touche de saveur de noisette)Prix estimé €0.25–€0.60

Étapes

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C'est la température idéale pour des muffins bien dorés et moelleux.

2Dans un petit bol, mélangez les graines de chia moulues avec de l'eau et laissez reposer pendant environ 5 minutes pour former un gel. Pendant ce temps, dans un bon mixeur, déposez les haricots blancs égouttés, les dattes dénoyautées, la banane, la moitié des fraises décongelées (gardez l'autre moitié pour plus tard), le gel de chia, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande. Mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Incorporez ensuite cette préparation au mélange sec et mélangez énergiquement jusqu'à ce que tout soit bien homogène.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Muffins aux baies fruitées débordantes. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Muffins aux baies fruitées débordantes. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Muffins aux baies fruitées débordantes. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Muffins aux baies fruitées débordantes. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Muffins aux baies fruitées débordantes.

Nutrition par portion

Ingrédients