Sandwich au saumon cajun épicé avec une croûte carbonisée.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.53 · €3.53/serving
- 1 filet de saumon (100 g), sans peau ni arêtes (j'ai utilisé sauvage) Spray d'huile d'olivePrix estimé €2.50–€5.50
- 1 c. à café d'assaisonnement cajun ou blackened (choisir un où le sel n'est pas répertorié comme premier ingrédient)Prix estimé €0.05–€0.15
- 2 tranches de tomate de 1/4 de pouce d'épaisseurPrix estimé €0.20–€0.50
- 1 très fine tranche d'oignon rougePrix estimé €0.05–€0.15
- 1/4 tasse de feuilles de roquette ou autre laitue vertePrix estimé €0.25–€0.60
- 1 petit pain complet ou complet au blé entier (environ 9 cm de diamètre)Prix estimé €0.40–€0.90
- 1/2 c. à soupe de moutarde au mielPrix estimé €0.08–€0.20
Étapes
- 1Vaporisez un peu d'huile en spray sur les deux faces du filet. Répartissez ensuite uniformément l'assaisonnement sur toute la surface du poisson.
- 2Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois la poêle bien chaude, déposez délicatement les filets de saumon. Faites-les dorer environ 1 à 2 minutes de chaque côté pour obtenir une belle couleur dorée. Baissez ensuite le feu à moyen et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires de chaque côté, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et prenne une teinte rose pâle sur toute sa surface.
Note culturelle
Le sandwich de saumon épicé cajun grillé combine les saveurs cajun avec un format de sandwich classique, offrant une fusion des cuisines du Sud et américaine. L'assaisonnement cajun, connu pour son profil audacieux et épicé, ajoute une touche unique au traditionnel sandwich au saumon. Ce plat reflète l'influence de la…
Note de saison
Le saumon est généralement de saison au printemps et en été, ce qui fait de ce plat un choix idéal pour les mois les plus chauds. Les tomates et la roquette sont également abondantes en été, apportant une touche de fraîcheur au sandwich.
Note santé
Ce sandwich de saumon épicé cajun grillé est un choix nutritif, riche en protéines, en graisses saines et en fibres. Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque. La roquette et la tomate apportent des vitamines A et C, tandis que le pain complet fournit des glucides…
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