Poulet d'inspiration tropicale avec noix de coco, citron vert et piments.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.97 · €1.99/serving
- 1 c. à café d'huile végétale raffinéePrix estimé €0.02–€0.05
- 4 gros cuisses de poulet avec os et peauPrix estimé €4.50–€7.20
- Sel casher et poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.05
- 6 grandes branches de thym aromatiquePrix estimé €1.20–€2.50
- 2 gros oignons émincés (pour une texture délicate, les trancher finement avec un couteau bien aiguisé)Prix estimé €0.60–€1.00
- 2 gousses d'ail frais hachées (émincer finement pour une libération accrue des arômes)Prix estimé €0.10–€0.20
- 1 piment habanero, épépiné, finement hachéPrix estimé €0.25–€0.50
- 1 tasse de lait de noix de coco léger et crémeuxPrix estimé €0.80–€1.50
- Zeste et jus d'un gros citron vert, plus des quartiers pour servirPrix estimé €0.40–€0.70
- 1/2 c. à café de curry jaune doux et subtil (faire griller légèrement dans une poêle sèche pour intensifier l'arôme)Prix estimé €0.08–€0.15
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer l'huile dans une cocotte ou une casserole à fond épais avec couvercle, à feu vif.
- 2Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer de l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, puis déposez délicatement le poulet, côté peau vers le bas. Laissez dorer sans y toucher pendant quelques minutes jusqu'à ce que la peau soit bien colorée. Retournez le poulet une fois pour faire dorer l'autre côté et laissez le gras fondre, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.
Note culturelle
Le Coconut Lime Chili Chicken Fiesta combine des saveurs issues de diverses cuisines, notamment caribéenne, thaïlandaise et indienne, mettant en avant une fusion d'éléments épicés, acidulés et crémeux. L'utilisation de lait de coco et de citron vert reflète l'influence tropicale du plat, tandis que le mélange d'épices…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients principaux comme le poulet, les oignons, l'ail et le citron vert sont généralement disponibles en magasin en toute saison. Cependant, la fraîcheur du citron vert et des herbes comme le thym peut être plus marquée au printemps et en été.
Note santé
2. healthInfo : Ce Coconut Lime Chili Chicken Fiesta est un plat équilibré, riche en protéines grâce au poulet, en bonnes graisses grâce au lait de coco, et en vitamines essentielles comme les vitamines A et C provenant des ingrédients. Cependant, il est riche en graisses saturées et en sodium, il est donc conseillé de…
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