Crevettes grillées avec un glaçage à la moutarde aux fruits tropicaux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €8.48 · €2.12/serving
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz (non assaisonné)Prix estimé €0.12–€0.30
- Sel selon votre goût (assaisonner le plat avec du sel juste avant de servir pour rehausser le goût global)Prix estimé €0.01–€0.03
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus si nécessairePrix estimé €0.30–€0.80
- Piment de Cayenne (pour ajouter une chaleur subtile)Prix estimé €0.02–€0.06
- 2 c. à soupe de moutarde en poudre, de préférencePrix estimé €0.25–€0.60
- 1/4 tasse de moutarde de DijonPrix estimé €0.40–€1.00
- 1/2 tasse de miel, plus plus si nécessairePrix estimé €1.50–€3.50
- 1 1/2 livres de papaye, pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1/2 poucePrix estimé €2.50–€5.50
- 2 c. à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servirPrix estimé €0.20–€0.50
- 24 grosses crevettes, décortiquées et déveinéesPrix estimé €3.00–€7.00
Étapes
- 1Préparez votre barbecue à charbon ou à gaz en réglant sur une forte chaleur. Placez la grille le plus près possible de la source de chaleur pour une cuisson optimale.
- 2Commencez par préparer la moutarde à la papaye. Dans un petit bol, mélangez les moutardes et le vinaigre en fouettant jusqu'à ce que la poudre de moutarde soit bien dissoute. Laissez reposer pendant que vous poursuivez la recette.
Note culturelle
Les crevettes tropicales au glaçage à la moutarde sont un plat fusion qui combine les saveurs des tropiques avec un glaçage piquant à la moutarde. L'utilisation de moutarde de Dijon et de miel dans le glaçage ajoute une touche d'inspiration française à ce plat. Cette création culinaire met en valeur la polyvalence des…
Note de saison
Les crevettes tropicales au glaçage à la moutarde se dégustent idéalement pendant les mois d'été, lorsque les papayes et la coriandre fraîche sont de saison. Les saveurs vives de ce plat sont parfaites pour les repas en plein air par temps chaud.
Note santé
Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 20g par portion, ce qui est essentiel pour la santé musculaire et la satiété. Il est également riche en vitamines A et C grâce à la papaye et au citron vert, offrant des bienfaits immunostimulants et antioxydants. Cependant, la teneur élevée en sucre de 40g par…
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