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Crevettes marinées au citron vert piquantes.

Crevettes marinées au citron vert piquantes.

Crevettes marinées au citron vert avec une touche épicée.

1 hour 40 minuteseasy3-5 portionsmexican

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Nutrition par portion

Calories
220
Protéines
20g
Glucides
7g
Lipides
13g

Ingrédients

Coût total estimé: €15.22 · €3.81/serving

  • 1 concombre anglais, lavé, extrémités coupées, et coupé en demi-lunes de 1,25 cm (retirer les graines du concombre pour une texture plus délicate)Prix estimé €0.60–€1.20
  • 1 livre de grosses crevettes dodues avec têtes intactes (les crevettes avec tête ajoutent de la saveur au plat)Prix estimé €12.00–€22.00
  • 1 c. à café de sel casher (assaisonner généreusement les pommes de terre pendant la cuisson)Prix estimé €0.02–€0.05
  • 1 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé (utilisez du jus de citron vert frais pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.80–€1.50
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge de qualité supérieure (incorporer lentement l'huile d'olive dans la vinaigrette pour une meilleure émulsification)Prix estimé €1.50–€4.00
  • 2 à 3 piments serrano frais, tranchés finement (ajuster la quantité en fonction du niveau d'épices souhaité)Prix estimé €0.30–€0.60

Étapes

  1. 1

    Émincez le concombre en fines lamelles rectangulaires d'environ 7 cm de long, puis répartissez-les harmonieusement sur 4 petites assiettes.

  2. 2

    Commencez par éplucher les crevettes, retirez le boyau dorsal et fendez-les en papillonnage tout en conservant la queue. Jetez les têtes. Disposez délicatement les crevettes sur les tranches de concombre et assaisonnez légèrement de sel. Recouvrez le plat de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure 30 pour bien les rafraîchir.

  3. 3

    Dans un blender, mixez le jus de citron vert, l'huile d'olive, les piments et 60 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. N'oubliez pas d'ajuster l'assaisonnement avec du sel selon votre goût.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les brochettes de crevettes sont un plat populaire dans de nombreuses régions côtières à travers le monde, appréciées pour leur simplicité et leur polyvalence. Les saveurs piquantes et citronnées de cette recette rappellent les cuisines d'Amérique latine et d'Asie du Sud-Est.

  • Note de saison

    Les brochettes de crevettes piquantes et citronnées sont idéales pour l'été, lorsque les concombres, les citrons verts et les piments frais sont de saison. Profitez-en pendant les chaudes journées pour un plat rafraîchissant et plein de vitalité.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines grâce aux crevettes et de graisses saines grâce à l'huile d'olive. Il est faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option équilibrée. La vitamine C du jus de citron vert renforce l'immunité et favorise l'absorption du fer.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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    "Poisson poêlé avec un assaisonnement piquant et une salsa de fruits tropicaux.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Crevettes marinées au citron vert piquantes. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Crevettes marinées au citron vert piquantes. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Crevettes marinées au citron vert piquantes. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Crevettes marinées au citron vert piquantes. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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