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Crevettes sautées aux épices parfumées

Crevettes sautées aux épices parfumées

Crevettes sautées d'inspiration espagnole avec des épices et des herbes aromatiques.

20 minuteseasy5-7 portionsspanish

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Nutrition par portion

Calories
290
Protéines
25g
Glucides
2g
Lipides
20g

Ingrédients

Coût total estimé: €19.18 · €3.20/serving

  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieurePrix estimé €0.60–€1.20
  • 3 ou 4 grosses gousses d'ail frais, tranchées finement (trancher soigneusement pour libérer un maximum de saveur)Prix estimé €0.15–€0.30
  • 1 c. à café de cumin moulu aromatique, ajustez selon vos préférences (faites griller dans une poêle sèche pendant quelques secondes pour intensifier la saveur)Prix estimé €0.08–€0.15
  • 1 c. à café de paprika fumé, ajustez selon vos goûts (mélangez avec un peu d'huile pour créer une pâte pour une répartition uniforme)Prix estimé €0.08–€0.15
  • 2 livres de grosses crevettes dans la plage de taille de 15 à 20 par livre (sécher les crevettes avant la cuisson pour une meilleure saisie)Prix estimé €18.00–€30.00
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, pour assaisonner (assaisonner généreusement pour un plat savoureux)Prix estimé €0.02–€0.05
  • 1/4 tasse de persil fraîchement haché (ajouter à la fin pour une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.25–€0.50

Étapes

  1. 1

    Dans une poêle de 25 à 30 cm, mélangez l'huile et l'ail. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'ail commence à grésiller. Ajoutez le cumin et le paprika en remuant bien. Montez le feu à moyen-élevé avant d'ajouter les crevettes. Salez et poivrez selon votre goût.

  2. 2

    Remuez les crevettes de temps en temps pendant la cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Attention à ne pas trop les cuire pour préserver leur moelleux. Une fois prêtes, retirez la poêle du feu, saupoudrez de persil frais et servez aussitôt.

  3. 3

    Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Ce plat est une recette classique espagnole qui met en valeur l'amour du pays pour les fruits de mer et les herbes et épices savoureuses. La combinaison d'ail, de cumin et de paprika reflète le riche patrimoine culinaire de l'Espagne.

  • Note de saison

    Ce plat se déguste idéalement au printemps et en été, lorsque les herbes fraîches et les crevettes sont de saison. Ses saveurs éclatantes s'accordent parfaitement avec les températures plus chaudes.

  • Note santé

    Les crevettes espagnoles fumantes aux herbes aromatiques sont un plat riche en protéines et faible en glucides. Il constitue une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de zinc, essentiels pour le système immunitaire et la santé en général. Cependant, il est également riche en cholestérol et en sodium, donc la…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Crevettes sautées aux épices parfumées » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Crevettes sautées aux épices parfumées » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Crevettes sautées aux épices parfumées » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Crevettes sautées aux épices parfumées » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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