← Recettes

Crevettes sautées aux shiitakes et bok

Crevettes sautées aux shiitakes et bok

Crevettes sautées avec des champignons shiitake et du baby bok choy.

40 minutesmedium3-5 portionsasian

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
280
Protéines
22g
Glucides
12g
Lipides
16g

Ingrédients

Coût total estimé: €11.72 · €2.93/serving

  • 1 1/2 tasses de bouillon de pouletPrix estimé €0.30–€0.75
  • 5 c. à soupe de sauce de poissonPrix estimé €0.75–€1.80
  • 1 c. à soupe de sucre en poudrePrix estimé €0.05–€0.15
  • 12 crevettes de plantation ou tigrePrix estimé €4.50–€9.00
  • 4 onces de champignons shiitakePrix estimé €2.00–€4.50
  • 12 à 16 onces de bébés bok choyPrix estimé €2.40–€4.80
  • 3 c. à soupe d'huile de colzaPrix estimé €0.15–€0.30
  • 1/2 c. à café d'ail émincéPrix estimé €0.02–€0.05
  • 2 c. à soupe de mirin (vin de riz)Prix estimé €0.50–€1.20
  • 1/3 tasse de sauce pour sautéPrix estimé €0.85–€1.70

Étapes

  1. 1

    Prenez un saladier moyen et mélangez-y le bouillon de volaille, la sauce nuoc-mâm et le sucre. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

  2. 2

    Commencez par décortiquer les crevettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur en veillant à retirer les intestins. Rincez-les sous l'eau froide, séchez-les délicatement avec du papier absorbant et réservez-les pour plus tard.

  3. 3

    Nettoyez délicatement les champignons shiitake avec un chiffon propre ou une brosse. Coupez-les ensuite en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Lavez soigneusement les bok choy et coupez-les en tronçons de 2,5 cm. Laissez sécher les légumes à l'air libre avant de les utiliser.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le sauté de crevettes, shiitake et bok choy est un plat populaire dans la cuisine asiatique, notamment dans les cuisines chinoise et thaïlandaise. Le sauté est une méthode de cuisson traditionnelle dans ces cultures, connue pour sa cuisson rapide à feu vif afin de préserver les saveurs et les textures des ingrédients.…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car ses principaux ingrédients comme les crevettes, les champignons shiitake et le bok choy sont généralement disponibles dans la plupart des épiceries. Le bok choy est de saison pendant les mois plus frais de l'automne et de l'hiver, tandis que les crevettes…

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce sauté est une bonne source de protéines, de vitamines A et C, et de fibres grâce aux légumes. Cependant, il est riche en sodium et en cholestérol en raison d'ingrédients comme la sauce de poisson et les crevettes. Pour le rendre plus sain, envisagez de réduire la quantité de sauce de poisson utilisée…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Poêlée épicée chou crevettes curry aromatique.

    Poêlée épicée chou crevettes curry aromatique.

    Sauté épicé de chou et de crevettes aux saveurs aromatiques du curry.

  • Saumon noir en glaçage hoisin.

    Saumon noir en glaçage hoisin.

    Morue charbonnière dans un glaçage à l'hoisin, servie avec du bok choy.

  • Boeuf et chou-fleur sauté épicé.

    Boeuf et chou-fleur sauté épicé.

    Sauté de bœuf et de chou-fleur aux épices aromatiques.

  • Poulet et crevettes sautés parfumés.

    Poulet et crevettes sautés parfumés.

    Du poulet tendre et des crevettes succulentes dans un sauté savoureux.

  • Halibut grillé aux légumes asiatiques.

    Halibut grillé aux légumes asiatiques.

    Flétan grillé avec des légumes asiatiques et des piments.

  • Crevettes épicées sautées aux haricots verts

    Crevettes épicées sautées aux haricots verts

    Crevettes et haricots verts sautés et épicés dans des assaisonnements bangladais.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Crevettes sautées aux shiitakes et bok » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Crevettes sautées aux shiitakes et bok » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Crevettes sautées aux shiitakes et bok » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Crevettes sautées aux shiitakes et bok » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes asiatiques→
  • Recettes asiatiques — dîner→
  • Recettes asiatiques — de fruits de mer→