Des tranches de légumes croustillantes cuites à la perfection pour un en-cas sain.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.09 · €0.35/serving
- 1 grand panais, pelé et tranché finement en rondelles de 1/16 de pouce d'épaisseur (utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches uniformes)Prix estimé €1.20–€2.50
- 1 grande carotte, pelée et coupée en fines rondelles de 1/16 de pouce d'épaisseur (tourner la carotte pendant la coupe pour des tranches plus uniformes)Prix estimé €0.80–€1.80
- 2 c. à café d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.08–€0.20
- 1/8 c. à café de sel marin (rehausse les saveurs sans les dominer)Prix estimé €0.01–€0.03
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7).
- 2Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le sel, en veillant à bien les incorporer. Disposez ensuite les tranches de légumes en une seule couche, bien serrées, sur deux grandes plaques de cuisson.
Note culturelle
Les chips de légumes ont gagné en popularité ces dernières années en tant qu'option de collation nutritive et savoureuse. Le concept des chips de légumes trouve son origine dans diverses cultures qui apprécient depuis longtemps des en-cas croquants et savoureux à base de légumes dans leurs traditions culinaires.
Note de saison
Les légumes-racines comme les patates douces, les pommes de terre, les panais et les carottes sont généralement de saison pendant les mois d'automne et d'hiver, ce qui rend ce plat parfait pour les temps plus frais. Cependant, ils sont disponibles toute l'année dans la plupart des épiceries.
Note santé
Ces chips de légumes sont une alternative plus saine aux chips de pommes de terre traditionnelles, car elles sont cuites au four plutôt que frites, ce qui réduit leur teneur en matières grasses. Elles sont une bonne source de fibres, de vitamines A et C, et d'antioxydants provenant des légumes colorés, favorisant ainsi…
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