Cupcakes pistache et chocolat blanc.

Ingrédients

Coût total estimé: €26.42 · €3.30/serving

• 2 tasses de farine tout usage, plus un peu pour saupoudrerPrix estimé €0.40–€0.80
• Léger 2 c. à café de levure chimiquePrix estimé €0.10–€0.25
• 1/2 c. à café de sel casherPrix estimé €0.02–€0.06
• 3/4 tasse de lait entierPrix estimé €0.30–€0.60
• 2 c. à café d'extrait de vanillePrix estimé €0.50–€1.20
• 1 tasse de sucrePrix estimé €0.60–€1.00
• 1 tasse de beurre non salé, froid, coupé en morceauxPrix estimé €2.50–€4.00
• 3 gros œufs, à température ambiantePrix estimé €0.75–€1.20
• Colorant alimentaire vert et jaunePrix estimé €0.15–€0.40
• 1 tasse de pépites de chocolat blancPrix estimé €1.80–€3.00

Étapes

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) en positionnant les grilles en haut et en bas du four. Préparez deux moules à muffins standard de 12 cavités en y plaçant des caissettes en papier. Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel à l’aide d’un fouet. Dans un autre petit bol ou verre doseur, mélangez le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. 2

   Dans le bol d’un robot pâtissier muni de la feuille (ou d’un batteur), travaillez le sucre et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, environ 3 à 4 minutes. N’oubliez pas de racler les bords du bol pendant le mélange. Ajoutez les œufs un par un en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.

3. 3

   Baissez la vitesse du robot et incorporez progressivement les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec le mélange lait-vanille ajouté en deux fois. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Ajoutez du colorant alimentaire jusqu’à obtenir une belle teinte verte. Incorporez délicatement les pépites de chocolat et les pistaches en les mélangeant à la spatule.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  La Saint-Patrick est largement célébrée en Irlande et par les personnes d'origine irlandaise à travers le monde. Ces cupcakes, avec leur couleur verte et leur poudre dorée, sont une manière amusante et festive de participer aux célébrations et d'honorer le saint patron de l'Irlande.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ces cupcakes sont parfaits pour célébrer la Saint-Patrick en mars, lorsque les pistaches sont de saison et que le chocolat blanc apporte une touche festive. Le colorant alimentaire vert peut également s'intégrer au thème printanier.

• Note santé

  2. healthInfo : Bien que ces cupcakes soient riches en calories et en matières grasses en raison d'ingrédients comme le chocolat blanc et le beurre, les pistaches apportent un peu de fibres et de protéines. Cependant, la teneur élevée en sucre et en graisses saturées doit être consommée avec modération.