Poulet grillé avec courge d'été et tomates mûres.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €8.75 · €2.19/serving
- 4 moitiés de blanc de poulet avec os et peauPrix estimé €4.80–€7.20
- 2 c. à soupe d'exquis huile d'olive extra-vierge (utiliser un feu doux pour préserver sa saveur délicate)Prix estimé €0.40–€0.90
- 3/4 livre de courgettes jaunes, coupées méticuleusement en morceaux de 1/2 pouce (cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres mais encore légèrement croquantes)Prix estimé €1.35–€2.25
- 1 livre de tomates mûres, pelées et finement hachéesPrix estimé €1.80–€3.00
- 2 gousses d'ail finement râpées (râper l'ail pour une saveur intense)Prix estimé €0.10–€0.25
- 3 c. à café de marjolaine parfumée, divisées (ajouter 2 c. à café pendant la cuisson et réserver 1 c. à café pour garnir avant de servir)Prix estimé €0.30–€0.60
Étapes
- 1Commencez par sécher le poulet avec un torchon propre ou du papier absorbant. Assaisonnez-le généreusement avec 3/4 de cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Dans une poêle de 30 cm à fond épais, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement.
- 2Déposez le poulet dans la poêle, peau côté dessous. Recouvrez-le d'une feuille de papier cuisson, puis posez une autre poêle ou un plat lourd par-dessus pour bien l'aplatir et faire dorer la peau uniformément.
Note culturelle
Le poulet grillé avec courgettes et tomates est un plat d'inspiration méditerranéenne qui met en valeur l'utilisation d'huile d'olive, d'ail et d'herbes comme la marjolaine. Il reflète les traditions culinaires de cette région, réputée pour sa cuisine à la fois savoureuse et saine.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les courgettes et les tomates sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.
Note santé
2. healthInfo : Le poulet grillé accompagné de courgettes et de tomates est un plat nutritif, riche en protéines et en vitamines A, C, ainsi qu'en zinc. Il constitue un repas équilibré, avec un apport calorique modéré et des graisses saines provenant de l'huile d'olive.
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