Poulet grillé aux courgettes estivales

Ingrédients

Coût total estimé: €8.75 · €2.19/serving

• 4 moitiés de blanc de poulet avec os et peauPrix estimé €4.80–€7.20
• 2 c. à soupe d'exquis huile d'olive extra-vierge (utiliser un feu doux pour préserver sa saveur délicate)Prix estimé €0.40–€0.90
• 3/4 livre de courgettes jaunes, coupées méticuleusement en morceaux de 1/2 pouce (cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres mais encore légèrement croquantes)Prix estimé €1.35–€2.25
• 1 livre de tomates mûres, pelées et finement hachéesPrix estimé €1.80–€3.00
• 2 gousses d'ail finement râpées (râper l'ail pour une saveur intense)Prix estimé €0.10–€0.25
• 3 c. à café de marjolaine parfumée, divisées (ajouter 2 c. à café pendant la cuisson et réserver 1 c. à café pour garnir avant de servir)Prix estimé €0.30–€0.60

Étapes

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   Commencez par sécher le poulet avec un torchon propre ou du papier absorbant. Assaisonnez-le généreusement avec 3/4 de cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Dans une poêle de 30 cm à fond épais, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement.

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   Déposez le poulet dans la poêle, peau côté dessous. Recouvrez-le d'une feuille de papier cuisson, puis posez une autre poêle ou un plat lourd par-dessus pour bien l'aplatir et faire dorer la peau uniformément.

3. 3

   Retournez délicatement le poulet, replacez une nouvelle feuille de papier cuisson et le poids par-dessus. Laissez cuire encore environ 8 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite à cœur. Sortez le poulet, déposez-le sur une assiette et couvrez-le pour le garder au chaud.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Le poulet grillé avec courgettes et tomates est un plat d'inspiration méditerranéenne qui met en valeur l'utilisation d'huile d'olive, d'ail et d'herbes comme la marjolaine. Il reflète les traditions culinaires de cette région, réputée pour sa cuisine à la fois savoureuse et saine.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les courgettes et les tomates sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.

• Note santé

  2. healthInfo : Le poulet grillé accompagné de courgettes et de tomates est un plat nutritif, riche en protéines et en vitamines A, C, ainsi qu'en zinc. Il constitue un repas équilibré, avec un apport calorique modéré et des graisses saines provenant de l'huile d'olive.