Légumes grillés et pâtes mélangés aux herbes et à l'huile d'olive.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €9.28 · €2.32/serving
- 6 onces de pâtes complètes séchées, comme des rotinisPrix estimé €0.75–€1.50
- Vaporisateur de cuisson selon les besoinsPrix estimé €0.10–€0.25
- 1 livre de courgettes jaunes de l'été, ou 8 onces de courgettes jaunes de l'été et 8 onces de courgettes, coupées en bâtonnets de la taille d'allumettesPrix estimé €1.80–€3.50
- 2 oignons jaunes de taille moyenne, coupés en huit puis en deux dans le sens de la largeurPrix estimé €0.60–€1.20
- 1 poivron vert moyen, coupé en carrés de 1 poucePrix estimé €0.90–€1.80
- Tomates cerises coupées en deuxPrix estimé €1.50–€3.00
- 1/4 tasse de basilic frais finement haché (environ 19 grammes avant d'enlever les tiges) ou 1 1/2 cuillère à soupe de basilic séché, émiettéPrix estimé €0.50–€1.00
- 1,5 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamiquePrix estimé €0.15–€0.30
- 1 c. à soupe et 2 c. à café d'huile d'olivePrix estimé €0.20–€0.40
- 2 c. à café d'ail haché en bouteille ou 4 gousses d'ail moyennes émincéesPrix estimé €0.25–€0.50
Étapes
- 1Suivez les instructions indiquées sur l'emballage des pâtes pour la cuisson, en veillant à ne pas ajouter de sel ni d'huile. Une fois cuites, égouttez bien les pâtes dans une passoire.
- 2Commencez par préchauffer le gril du four. Préparez une grande plaque allant au four ou deux plaques de cuisson en les recouvrant de papier aluminium, puis légèrement huilez le papier avec un spray de cuisson.
Note culturelle
Ce plat est une interprétation moderne de la cuisine méditerranéenne traditionnelle, combinant des pâtes avec des légumes rôtis et des herbes couramment utilisées dans la région. L'utilisation d'huile d'olive, d'ail et de fromage feta reflète l'influence méditerranéenne dans cette recette.
Note de saison
Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les courgettes jaunes, les poivrons et les tomates cerises sont de saison. Le basilic frais prospère également pendant les mois les plus chauds, ce qui en fait le moment parfait pour savourer ce délicieux plat de pâtes.
Note santé
Les pâtes aux herbes et légumes rôtis sont un plat nutritif, riche en fibres, en vitamines A, C et K. Le fromage feta faible en gras apporte des protéines tout en maintenant un faible taux de graisses saturées. C'est un repas équilibré qui peut soutenir une alimentation saine.
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