Chou et nouilles sautés aux saveurs hongroises.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.89 · €0.72/serving
- 2 c. à soupe d'huile d'olive légère et délicatePrix estimé €0.12–€0.25
- 1 gros oignon, quarté et finement tranché (tremper l'oignon dans de l'eau froide peut réduire son piquant)Prix estimé €0.40–€0.80
- Un sachet de 454 g de chou à salade râpéPrix estimé €1.20–€2.50
- 12 onces de nouilles larges aux œufs, de préférence sans jaunes (cuire les nouilles al dente pour une meilleure texture)Prix estimé €1.00–€2.20
- 1 c. à soupe de graines de pavot, ajuster selon le goûtPrix estimé €0.15–€0.35
- Sel et poivre fraîchement moulu selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer l'huile dans une poêle large ou un wok à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Ajoutez ensuite le chou dans la poêle avec un petit fond d'eau. Couvrez et laissez cuire le chou en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre et légèrement doré, ce qui devrait prendre environ 10 à 12 minutes.
- 2Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et versez-les dans un grand plat de service.
Note culturelle
Ce plat trouve ses origines dans la cuisine hongroise, réputée pour ses plats généreux et savoureux. Le chou et les nouilles sont des ingrédients de base de la cuisine hongroise, reflétant les traditions agricoles du pays et les influences des régions voisines.
Note de saison
Ce plat est idéalement préparé en automne ou en hiver, lorsque le chou est de saison et à son apogée de fraîcheur. Les températures plus fraîches s'accordent parfaitement avec le caractère réconfortant et consistant de ce sauté.
Note santé
Le sauté de chou et de nouilles à la hongroise est un plat nutritif, riche en fibres grâce au chou et aux nouilles, fournissant 5g de fibres par portion. Il apporte également des vitamines A et C provenant du chou, contribuant à la santé immunitaire et cutanée.
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