مقلي الكرنب والمكرونة بنكهات المجر

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.89 · €0.72/serving

• ملعقتين من زيت الزيتون الخفيف اللطيفالسعر التقديري €0.12–€0.25
• بصل كبير، مقسم إلى أرباع ومقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن تنقيع البصل في ماء بارد لتقليل حدة النكهة)السعر التقديري €0.40–€0.80
• كيس واحد يحتوي على 16 ounce من الملفوف المبشور لسلطة الملفوفالسعر التقديري €1.20–€2.50
• ١٢ ounce من مكرونة البيض العريضة، يفضل دون الصفار (يُطهى المكرونة حتى تكون متماسكة little للحصول على أفضل نسيج)السعر التقديري €1.00–€2.20
• ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش، يمكن تعديل الكمية to tasteالسعر التقديري €0.15–€0.35
• ملح وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الزيت في مقلاة واسعة أو طاسة على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي. بعد ذلك، أضف الملفوف إلى المقلاة مع رشة من الماء. غطي المقلاة واتركي الملفوف لينضج، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح طريًا ويحصل على لون ذهبي خفيف، وهذا يستغرق حوالي 10 إلى 12 دقيقة.

2. 2

   ابدأ بطبخ النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد أن تنضج، صفيها من الماء وانقليها إلى طبق تقديم واسع.

3. 3

   اخلطي خليط الملفوف وحبوب الخشخاش مع النودلز، وقلبيها برفق مع التأكد من امتزاجها جيدًا. قم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة قبل التقديم.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ المجري المعروف بأطباقه الشهية والغنية بالنكهات. يعتبر الملفوف والمعكرونة من المكونات الأساسية في الطبخ المجري، مما يعكس التقاليد الزراعية للبلاد والتأثيرات من المناطق المجاورة.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الخريف أو الشتاء عندما يكون الملفوف في موسمه وفي ذروة نضارته. درجات الحرارة المنخفضة تتناسب مع الطبيعة الدافئة والمريحة للطبق المقلي.

• معلومة صحية

  طبق الملفوف والمعكرونة على الطريقة المجرية هو طبق مغذي غني بالألياف من الملفوف والمعكرونة، حيث يوفر 5 جرام من الألياف لكل حصة. كما أنه يحتوي على فيتامينات A وC من الملفوف، مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي وصحة البشرة.