← Recettes

Nouilles crémeuses coco-curry aux épices.

Nouilles crémeuses coco-curry aux épices.

Nouilles crémeuses à la crème de noix de coco avec de tendres fils de haricots et des épices aromatiques.

25 minutesmedium3-5 portionsasian

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
380
Protéines
6g
Glucides
45g
Lipides
20g

Ingrédients

Coût total estimé: €10.56 · €2.64/serving

  • 120 g de vermicelles de haricots (vermicelles de soja)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 1 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.15–€0.35
  • 3 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.10–€0.25
  • Une boîte de lait de noix de coco léger de 397 à 425 grammesPrix estimé €1.80–€3.00
  • Une boîte de maïs bébé de 425 grammesPrix estimé €1.50–€2.80
  • 1 tasse de pois mange-toutPrix estimé €2.00–€4.00
  • 1 courgette moyenne, coupée en quartiers dans le sens de la longueur et finement hachée (tamponner avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €0.80–€1.60
  • 1 poivron rouge moyen, finement hachéPrix estimé €1.20–€2.20
  • 1 tasse de champignons tranchés, facultatifPrix estimé €1.50–€2.80
  • 3 oignons nouveaux, tranchés finement dans le sens de la longueur (pour une touche de couleur)Prix estimé €0.20–€0.45

Étapes

  1. 1

    Dans un grand saladier résistant à la chaleur, déposez les nouilles et recouvrez-les d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées. Laissez-les tremper pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente, comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. À l'aide de ciseaux de cuisine ou d'un couteau bien aiguisé, coupez les nouilles en morceaux plus courts pour faciliter la préparation.

  2. 2

    Commencez par faire tremper les nouilles comme indiqué précédemment. Pendant ce temps, dans un wok ou une poêle à frire, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-doux. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur dorée, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.

  3. 3

    Dans une casserole, mélangez tous les autres ingrédients, sauf le sel. Portez à frémissement à feu vif, puis baissez le feu pour laisser mijoter doucement pendant 3 minutes. Cela permet aux saveurs de bien s'harmoniser.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les nouilles au curry de coco avec fécule de haricot sont un plat savoureux qui combine des éléments de la cuisine thaïlandaise et asiatique. L'utilisation de poudre de curry, de pâte de curry rouge thaï et de lait de coco reflète l'influence des traditions culinaires thaïlandaises. Les nouilles de fécule de haricot…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients principaux comme les nouilles de fécule de haricot, le lait de coco et les légumes sont généralement disponibles en magasin en toute saison. Cependant, les pois gourmands, les courgettes, les poivrons rouges et les champignons frais sont de…

  • Note santé

    2. healthInfo : Les nouilles au curry de coco avec fécule de haricot offrent un bon équilibre de macronutriments, apportant des glucides pour l'énergie, des graisses saines grâce au lait de coco et des fibres provenant des légumes et de la fécule de haricot. Ce plat est riche en vitamines A, C, B6 et en fibres,…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Nouilles savoureuses aux saveurs asiatiques

    Nouilles savoureuses aux saveurs asiatiques

    Des nouilles savoureuses garnies d'ingrédients d'inspiration asiatique.

  • Saumon noir en glaçage hoisin.

    Saumon noir en glaçage hoisin.

    Morue charbonnière dans un glaçage à l'hoisin, servie avec du bok choy.

  • Boeuf et chou-fleur sauté épicé.

    Boeuf et chou-fleur sauté épicé.

    Sauté de bœuf et de chou-fleur aux épices aromatiques.

  • Brochettes de boeuf grillé parfumées.

    Brochettes de boeuf grillé parfumées.

    Brochettes de bœuf grillées avec une marinade aromatique du sud-est asiatique.

  • Poulet et crevettes sautés parfumés.

    Poulet et crevettes sautés parfumés.

    Du poulet tendre et des crevettes succulentes dans un sauté savoureux.

  • Poulet sauté basilic parfumé succulent

    Poulet sauté basilic parfumé succulent

    Délicieux poulet sauté au basilic parfumé.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Nouilles crémeuses coco-curry aux épices. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Nouilles crémeuses coco-curry aux épices. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Nouilles crémeuses coco-curry aux épices. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Nouilles crémeuses coco-curry aux épices. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes asiatiques→
  • Recettes asiatiques — dîner→
  • Recettes asiatiques — de pâtes→