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Omelette aux asperges et cheddar blanc.

Omelette aux asperges et cheddar blanc.

Omelette aux asperges avec une touche de cheddar blanc.

25 minutesmedium1-3 portionsfrench

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Nutrition par portion

Calories
290
Protéines
17g
Glucides
5g
Lipides
23g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.42 · €1.21/serving

  • 4 tiges d'aspergesPrix estimé €0.40–€0.80
  • 3 gros œufs extra-larges (à température ambiante pour une meilleure incorporation)Prix estimé €0.90–€1.50
  • 1 c. à soupe de beurre non salé (utiliser du beurre à température ambiante pour un mélange plus facile)Prix estimé €0.15–€0.25
  • 2 c. à soupe d'échalote émincéePrix estimé €0.20–€0.40
  • 2 c. à soupe d'oignon vert haché (parties blanches et vert pâle)Prix estimé €0.15–€0.30
  • Sel casher et poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1/4 tasse de fromage Cheddar blanc fort râpé (28 grammes)Prix estimé €0.60–€1.00

Étapes

  1. 1

    Commencez par préparer les asperges : cassez l'extrémité dure de chaque tige et jetez-la. Dans une petite casserole, portez à ébullition de l'eau légèrement salée. Plongez-y les asperges pendant 1 minute pour les blanchir, puis égouttez-les soigneusement. Rafraîchissez-les immédiatement en les plongeant dans de l'eau froide pendant 1 minute, puis égouttez-les à nouveau. Enfin, coupez les asperges en tronçons d'environ 2,5 cm.

  2. 2

    Dans un petit bol, battez énergiquement les œufs à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et homogènes.

  3. 3

    Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive de 20 cm à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'échalote et faites-la revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle devienne parfumée sans prendre de couleur. Incorporez ensuite les asperges et faites-les sauter pendant 1 minute supplémentaire. Ajoutez l'oignon vert et poursuivez la cuisson encore 1 minute. N'oubliez pas de saler et poivrer au fur et à mesure, selon votre goût.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les omelettes sont un plat populaire apprécié dans le monde entier, mais la combinaison d'asperges et de cheddar blanc dans cette recette lui donne une touche unique. L'asperge est utilisée en cuisine depuis des siècles et est réputée pour son goût délicat.

  • Note de saison

    L'asperge est à son meilleur au printemps, lorsqu'elle est de saison, offrant une saveur fraîche et délicate. Ce plat est idéal pour un brunch pendant la période de récolte des asperges.

  • Note santé

    Cette omelette aux asperges et au fromage est un repas nutritif, riche en protéines, en vitamines A, C et B6. Elle apporte une bonne source de fibres et de graisses saines grâce aux œufs et au fromage. Cependant, en raison de sa teneur élevée en cholestérol, elle doit être consommée avec modération.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Omelette aux asperges et cheddar blanc. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Omelette aux asperges et cheddar blanc. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Omelette aux asperges et cheddar blanc. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Omelette aux asperges et cheddar blanc. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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