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Pitas grillés à lail et origan.

Pitas grillés à lail et origan.

Pain pita grillé avec de l'ail et de l'origan.

11 minuteseasy3-5 portionsmediterranean

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Nutrition par portion

Calories
210
Protéines
4g
Glucides
30g
Lipides
9g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.97 · €0.74/serving

  • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.18–€0.45
  • 2 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.08–€0.20
  • 2 c. à soupe d'origan finement hachéPrix estimé €0.30–€0.75
  • 6 pains pita ronds de 15 à 20 cm de diamètre sans pochePrix estimé €2.40–€4.80
  • Sel casher au goûtPrix estimé €0.01–€0.03

Étapes

  1. 1

    Commencez par faire chauffer de l'huile dans une petite poêle épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille légèrement. Faites-y revenir l'ail en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur dorée pâle, environ 1 minute. Retirez l'ail et ôtez la poêle du feu avant d'ajouter l'origan et de bien mélanger pour l'incorporer.

  2. 2

    Préparez votre barbecue pour une cuisson à chaleur directe en disposant des braises moyennement chaudes (ou réglez votre barbecue à gaz sur une puissance moyenne-élevée). Consultez les instructions de cuisson au barbecue pour plus de détails.

  3. 3

    Huilez la grille du barbecue. Faites griller les pains pita par lots de 3, en les couvrant uniquement si vous utilisez un barbecue à gaz. Retournez-les une fois pendant la cuisson jusqu'à ce qu'ils aient de belles marques de grillade, environ 2 minutes par lot. Déposez les pita grillés sur une planche à découper et badigeonnez-les des deux côtés avec l'huile à l'ail et à l'origan. Coupez-les en pointes et parsemez-les de sel fin. Servez aussitôt les pointes de pita encore tièdes.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le pain pita trouve ses origines au Moyen-Orient et dans la région méditerranéenne, où il est un aliment de base. L'ajout d'ail et d'origan dans cette recette reflète l'influence de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses plats savoureux et parfumés aux herbes.

  • Note de saison

    Le pain pita grillé à l'ail et à l'origan est parfait pour l'été, lorsque l'origan frais est abondant. Cependant, ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients sont facilement disponibles dans la plupart des épiceries.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de glucides pour l'énergie, avec des quantités modérées de protéines et de graisses saines provenant de l'huile d'olive. Il apporte également des fibres pour la digestion et des vitamines essentielles comme les vitamines A et C. La teneur en sodium étant modérée, il est préférable de le…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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    Purée crémeuse de pois chiches avec de l'ail et du tahini, parfaite pour la trempette.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Pitas grillés à lail et origan. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Pitas grillés à lail et origan. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Pitas grillés à lail et origan. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Pitas grillés à lail et origan. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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