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Poires au four croustillantes à lavoine

Poires au four croustillantes à lavoine

Poires cuites au four avec une garniture d'avoine croustillante.

30 minuteseasy1-3 portionsinternational

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Nutrition par portion

Calories
160
Protéines
3g
Glucides
20g
Lipides
9g

Ingrédients

Coût total estimé: €0.39 · €0.20/serving

  • 1/2 d'une poire Bartlett juteuse, pelée et tranchée finement (choisissez une poire mûre pour plus de douceur)Prix estimé €0.12–€0.25
  • 1 petit quartier de citron frais (retirer les pépins)Prix estimé €0.03–€0.08
  • 1 1/2 cuillères à café de sucre brun foncé (tasser légèrement lors de la mesure pour une quantité précise)Prix estimé €0.04–€0.07
  • 1 c. à soupe de flocons d'avoine entiers (optez pour des flocons d'avoine à l'ancienne pour une texture supplémentaire)Prix estimé €0.02–€0.05
  • 1/2 c. à soupe de noix hachées ou de noix de pécan, grossièrement hachées (faire griller les noix pour plus de croustillant)Prix estimé €0.06–€0.12
  • 1 c. à café de beurre non salé (ajouter à la fin pour plus de richesse et de brillance)Prix estimé €0.03–€0.06
  • Pincée de cannelle aromatique (ajuster selon le goût)Prix estimé €0.01–€0.02
  • 1 c. à soupe bombée de fromage blanc crémeux ou de yaourt nature entier velouté, pour servir (servir frais pour un contraste rafraîchissant)Prix estimé €0.08–€0.15

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). C’est la température idéale pour obtenir une belle cuisson dorée sans brûler les ingrédients.

  2. 2

    Coupez la poire en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme. Tranchez-la en fines lamelles et disposez-les harmonieusement dans un ramequin de 180 ml. Arrosez légèrement de jus de citron pour éviter l’oxydation et apporter une touche acidulée. Saupoudrez ensuite de sucre, de flocons d’avoine, de noix concassées, de petits morceaux de beurre et d’une pincée de cannelle. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, que le mélange caramélise légèrement et que les poires deviennent fondantes.

  3. 3

    Laissez tiédir pendant 5 minutes pour que les saveurs s’équilibrent, puis ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc ou de yaourt nature pour apporter une touche fraîche et onctueuse.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les poires rôties au four avec des flocons d'avoine croustillants sont un dessert populaire dans de nombreuses cuisines occidentales, souvent servi comme une douceur réconfortante et saine pendant les mois les plus froids. L'utilisation de cannelle et de noix reflète une tradition de desserts chauds et épicés dans…

  • Note de saison

    Les poires sont généralement de saison de la fin de l'été au début de l'hiver, ce qui fait de ce plat un régal idéal à déguster pendant les mois d'automne, lorsque les poires sont à leur apogée de fraîcheur.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de fibres, de vitamine C et de graisses saines provenant des noix ou des pacanes. Il est relativement faible en calories et en cholestérol, mais il faut faire attention aux sucres ajoutés provenant du sucre brun.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poires au four croustillantes à lavoine » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poires au four croustillantes à lavoine » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poires au four croustillantes à lavoine » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poires au four croustillantes à lavoine » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).