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Tartine au fromage crémeux et salsa.

Tartine au fromage crémeux et salsa.

Pain grillé garni de fromage crémeux et de salsa de fruits acidulée.

28 minuteseasy5-7 portionsinternational

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
12g
Glucides
30g
Lipides
18g

Ingrédients

Coût total estimé: €7.03 · €1.17/serving

  • 1/2 tasse d'huile d'olive premium, avec un peu plus pour badigeonner (choisissez une huile d'olive extra vierge de haute qualité)Prix estimé €0.75–€1.50
  • Sel casher au goûtPrix estimé €0.01–€0.03
  • Sel marin en flocons pour la touche finale (saupoudrer juste avant de servir pour une explosion de saveur)Prix estimé €0.02–€0.05
  • 3 oignons nouveaux, tranchés finement dans le sens de la longueur (pour une touche de couleur)Prix estimé €0.30–€0.60
  • 12 onces de ricotta fraîche au lait entier (égoutter l'excès de liquide pour une consistance plus épaisse)Prix estimé €2.50–€4.50
  • 12 onces de cerises mûres (environ 2 1/4 tasses), dénoyautées et tranchées en lamelles de 1/3 de pouce (utilisez un dénoyauteur de cerises pour faciliter le retrait)Prix estimé €2.00–€4.00
  • 5 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (passé au tamis pour enlever toute pulpe)Prix estimé €0.25–€0.50
  • 1 baguettePrix estimé €1.20–€2.50

Étapes

  1. 1

    Dans un saladier moyen, mélangez les parties blanches et rouges des oignons nouveaux avec du jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes pour que les saveurs s'expriment.

  2. 2

    Dans un autre bol, combinez les tiges vertes des oignons nouveaux, les cerises et 12 cl d'huile. Mélangez délicatement pour bien marier les ingrédients. Assaisonnez la salsa de cerises avec du sel de Guérande et du poivre selon votre goût.

  3. 3

    Préchauffez le grill à feu moyen-doux. Badigeonnez d'huile les faces coupées de la baguette. Disposez le pain sur le grill, face coupée vers le bas, et laissez griller jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant, environ 3 minutes.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salsa de fruits sur du pain grillé est une fusion d'influences culinaires méditerranéennes et américaines, alliant la fraîcheur des fruits à la richesse du fromage pour créer un apéritif ou une collation délicieuse.

  • Note de saison

    Les cerises mûres sont de saison pendant les mois d'été, ce qui fait de ce plat une collation estivale rafraîchissante et pleine de saveur.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines grâce au fromage ricotta, qui apporte également du calcium. Les cerises ajoutent des fibres et de la vitamine C, tandis que l'huile d'olive contribue des graisses bénéfiques pour le cœur.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Tartine au fromage crémeux et salsa. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Tartine au fromage crémeux et salsa. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Tartine au fromage crémeux et salsa. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Tartine au fromage crémeux et salsa. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).