← Recettes

Porc tendre tequila et lime Instant

Porc tendre tequila et lime Instant

Du porc tendre cuit dans de la tequila et du citron vert pour des carnitas Instant Pot.

1 hour 15 minutesmedium5-7 portionsmexican

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
420
Protéines
30g
Glucides
6g
Lipides
30g

Ingrédients

Coût total estimé: €15.40 · €2.57/serving

  • Rôti d'échine de porc désossé de 1,1 à 1,4 kg, coupé en 3 ou 4 gros morceauxPrix estimé €8.50–€14.00
  • 2 c. à soupe d'assaisonnement au piment et citron vert (comme du Tajin)Prix estimé €0.60–€1.50
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de boeufPrix estimé €0.25–€0.60
  • 1/4 tasse de tequila d'agave 100%Prix estimé €2.50–€5.00
  • 4 c. à soupe de jus de citron vert frais, diviséesPrix estimé €0.40–€0.80
  • 2 c. à soupe d'huile d'avocatPrix estimé €0.40–€0.90
  • Sel rose de l'Himalaya finPrix estimé €0.05–€0.15
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement, plus un peu plus pour servir (ajouter de la coriandre juste avant de servir pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.50–€1.20
  • 1 c. à café de zeste de citron vert râpéPrix estimé €0.10–€0.25
  • 2 petites têtes de laitue beurrePrix estimé €2.00–€4.00

Étapes

  1. 1

    Enrobez uniformément les morceaux de porc avec l'assaisonnement pimenté au citron vert. Transférez le porc assaisonné dans la cocotte-minute. Versez-y le bouillon, la tequila et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.

  2. 2

    Fermez hermétiquement le couvercle de la cocotte et assurez-vous que la valve de décompression est bien fermée. Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION à haute température et laissez cuire pendant 60 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression redescendre naturellement avant d'ouvrir la cocotte.

  3. 3

    Retirez le porc de la cocotte à l'aide d'une écumoire et placez-le dans un bol. Utilisez deux fourchettes pour effilocher la viande en gros morceaux. Ensuite, versez délicatement le jus de cuisson dans un autre bol.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les carnitas sont un plat traditionnel mexicain qui consiste à cuire lentement du porc jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux. L'ajout de tequila et de citron vert dans cette recette lui donne une touche moderne, ajoutant une profondeur de saveur et de l'acidité au plat. Les garnitures comme le queso fresco et l'avocat…

  • Note de saison

    Les carnitas de porc au tequila et citron vert Instant Pot peuvent être dégustées toute l'année, car les ingrédients sont généralement disponibles en magasin à tout moment. Cependant, les agrumes comme les citrons verts sont en pleine saison pendant les mois d'été, ce qui rend ce plat particulièrement rafraîchissant à…

  • Note santé

    Ce plat est riche en protéines, fournissant 30g par portion, ce qui est bénéfique pour la croissance et la réparation musculaire. Il est également une bonne source de vitamines A et C grâce au jus de citron vert et à la coriandre, soutenant la fonction immunitaire et la santé de la peau. Cependant, la teneur élevée en…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade de cactus à lavocat

    Salade de cactus à lavocat

    Une salade de cactus assaisonnée d'avocat pour un plat rafraîchissant.

  • Tortillas farcies au poulet épicé

    Tortillas farcies au poulet épicé

    Tortillas farcies au poulet épicé et au poivron.

  • Poulet et chorizo en cocotte.

    Poulet et chorizo en cocotte.

    Poulet et chorizo cuits ensemble pour un repas savoureux en une seule casserole.

  • Tacos rustiques aux saveurs latines traditionnelles.

    Tacos rustiques aux saveurs latines traditionnelles.

    "Tacos rustiques aux saveurs traditionnelles d'Amérique latine".

  • Riz coco, poulet savoureux, salsa tomate.

    Riz coco, poulet savoureux, salsa tomate.

    Riz à la noix de coco accompagné de poulet savoureux et d'une salsa de tomates piquante.

  • Poisson grillé à la salsa fruitée.

    Poisson grillé à la salsa fruitée.

    Poisson grillé garni d'une salsa de fruits sucrée.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Porc tendre tequila et lime Instant » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Porc tendre tequila et lime Instant » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Porc tendre tequila et lime Instant » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Porc tendre tequila et lime Instant » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes mexicaines→
  • Recettes mexicaines — dîner→