← Recettes

Poulet et chorizo en cocotte.

Poulet et chorizo en cocotte.

Poulet et chorizo cuits ensemble pour un repas savoureux en une seule casserole.

1 hour 5 minutesmedium3-5 portionsspanish

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
22g
Glucides
5g
Lipides
24g

Ingrédients

Coût total estimé: €10.50 · €2.63/serving

  • Huile de noix de coco, pour graisser et frirePrix estimé €0.10–€0.25
  • 4 cuisses de poulet sans peauPrix estimé €3.20–€5.60
  • 1 petit oignon rouge finement haché (rincer sous l'eau froide pour réduire le piquant)Prix estimé €0.30–€0.60
  • 100 ml de bouillon de pouletPrix estimé €2.50–€4.50
  • 30g de chorizo, coupé en petits morceauxPrix estimé €2.40–€4.00
  • 1 c. à café de romarin frais hachéPrix estimé €0.15–€0.35
  • 100g d'aspergesPrix estimé €1.80–€3.50
  • Sel marin et poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.05–€0.10

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). C’est la température idéale pour une cuisson parfaite et dorée.

  2. 2

    Prenez un plat allant au four et beurrez-le légèrement avec de l’huile de coco. Disposez ensuite les cuisses de poulet dans le plat, côté peau vers le haut pour qu’elles croustillent bien.

  3. 3

    Glissez les quartiers d’oignon sous les cuisses de poulet pour qu’ils s’imprègnent des saveurs pendant la cuisson. Salez et poivrez généreusement chaque cuisse avec du sel fin et du poivre noir fraîchement moulu. N’hésitez pas à en mettre un peu plus, ça relève le goût !

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le plat unique au poulet et chorizo marie les saveurs des cuisines espagnole et méditerranéenne, avec le chorizo apportant une touche épicée et le romarin enrichissant le plat de ses notes aromatiques. Cette fusion reflète les influences culinaires variées de la cuisine moderne.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat unique au poulet et chorizo est idéal à préparer au printemps et en été, lorsque les asperges et le romarin frais sont de saison, offrant ainsi une saveur et une fraîcheur optimales.

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce plat est riche en protéines et en graisses saines grâce aux cuisses de poulet et au chorizo. Il constitue une bonne source de vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau. Cependant, il est également riche en graisses saturées et en sodium, il est donc recommandé…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade fraîcheur aux œufs pochés et

    Salade fraîcheur aux œufs pochés et

    Des œufs pochés sur du bacon canadien dans une salade rafraîchissante.

  • Gazpacho de courgettes rafraîchissant estival.

    Gazpacho de courgettes rafraîchissant estival.

    Gazpacho de courgettes rafraîchissant aux saveurs estivales éclatantes.

  • Porc tendre tequila et lime Instant

    Porc tendre tequila et lime Instant

    Du porc tendre cuit dans de la tequila et du citron vert pour des carnitas Instant Pot.

  • Riz espagnol aux fruits de mer

    Riz espagnol aux fruits de mer

    Les fruits de mer frais et les légumes éclatants brillent dans ce plat de riz d'inspiration espagnole.

  • Crevettes et okra à la saucisse

    Crevettes et okra à la saucisse

    Un plat de crevettes et de gombos infusé à la saucisse, avec des saveurs audacieuses.

  • Thon poêlé, sauce menthe vibrante

    Thon poêlé, sauce menthe vibrante

    Thon saisi, garni d'une sauce vibrante à la menthe et aux herbes.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet et chorizo en cocotte. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet et chorizo en cocotte. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet et chorizo en cocotte. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet et chorizo en cocotte. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes espagnoles→
  • Recettes espagnoles — dîner→
  • Recettes espagnoles — de volaille→