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Poulet Adobo et riz parfumé

Poulet Adobo et riz parfumé

Poulet et riz aux épices adobo, un plat fusion savoureux.

1 hourmedium5-7 portionsfilipinoasianfusion

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Nutrition par portion

Calories
620
Protéines
32g
Glucides
64g
Lipides
24g

Ingrédients

Coût total estimé: €27.17 · €4.53/serving

  • 2 c. à soupe de sel marin en floconsPrix estimé €0.08–€0.25
  • 2 c. à café d'ail granulé aromatiquePrix estimé €0.06–€0.18
  • 2 c. à café d'oignon granulé parfuméPrix estimé €0.06–€0.18
  • 1 c. à café de cumin moulu exotiquePrix estimé €0.10–€0.30
  • 1 c. à café de paprikaPrix estimé €0.05–€0.15
  • 2 c. à café de grains de poivre fraîchement moulus (moudre juste avant utilisation pour une aroma optimale)Prix estimé €0.08–€0.22
  • 2 c. à café de curcuma en poudrePrix estimé €0.12–€0.35
  • 1 c. à soupe de feuilles d'origan frais finement émincées (hacher juste avant utilisation pour un goût optimal)Prix estimé €0.15–€0.45
  • 4 cuisses de poulet avec os et peau, coupées en deux (saisir côté peau en premier pour une peau croustillante)Prix estimé €6.00–€10.00
  • 4 demi-poitrines de poulet avec os et peau, coupées en deux dans le sens de la longueur (à faire mariner au préalable pour plus de jutosité)Prix estimé €8.00–€14.00

Étapes

  1. 1

    Dans un petit bol, mélangez le sel, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le cumin, le paprika, le poivre noir, le curcuma et l'origan pour préparer votre mélange d'assaisonnement adobo.

  2. 2

    Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7) pour cuire le poulet.

  3. 3

    Commencez par assaisonner chaque morceau de poulet généreusement avec du sel et du poivre, puis enrobez-les uniformément avec le mélange d'adobo préparé.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le Poulet Adobo est un plat populaire de la cuisine philippine, réputé pour son profil aromatique et savoureux. Cette recette fusion combine des éléments d'influences culinaires espagnoles et latino-américaines, mettant en valeur un mélange d'épices et d'ingrédients issus de différentes cultures.

  • Note de saison

    Cette recette de Poulet Adobo et Riz Fusion peut être appréciée tout au long de l'année, car les ingrédients sont généralement disponibles en toute saison. Cependant, l'utilisation de tomates et d'herbes fraîches pendant les mois d'été peut rehausser les saveurs du plat.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 32g par portion. Il offre également une variété de nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, des fibres et du zinc. Attention à la teneur en sodium de 780mg par portion.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet Adobo et riz parfumé » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet Adobo et riz parfumé » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet Adobo et riz parfumé » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet Adobo et riz parfumé » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).