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Poulet curry épicé aux saveurs thaï.

Poulet curry épicé aux saveurs thaï.

Curry de poulet épicé aux saveurs inspirées de la Thaïlande et aux épices aromatiques.

25 minutesmedium5-7 portionsthai

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Nutrition par portion

Calories
380
Protéines
25g
Glucides
20g
Lipides
22g

Ingrédients

Coût total estimé: €12.88 · €2.15/serving

  • 2 c. à soupe d'huile végétale raffinéePrix estimé €0.08–€0.20
  • 1 1/2 livres de poulet tendre et désossé, habilement coupé en cubes de 1 pouce (bien sécher avec du papier absorbant pour assurer une dorure dorée)Prix estimé €6.00–€12.00
  • 1 boîte de soupe de noix de coco thaïlandaise opulente (Tom Kha ou Tom Kha Kai), de 396 à 425 grammesPrix estimé €2.50–€4.50
  • 1 c. à soupe de pâte de curry vert thaïlandais vibrant (ajuster la quantité selon le niveau d'épicé désiré)Prix estimé €0.50–€1.20
  • 3/4 livre d'ananas frais et juteux coupé en morceaux, environ 2 tasses (utiliser de l'ananas mûr pour une douceur optimale)Prix estimé €1.50–€3.00
  • 1 boîte de champignons de paille délicats, de 425 grammes, soigneusement rincés et égouttésPrix estimé €1.80–€3.00
  • Accompagnement : riz vapeur parfuméPrix estimé €0.20–€0.50
  • Garniture: élégantes branches de coriandre (ajouter juste avant de servir pour une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.30–€0.60

Étapes

  1. 1

    Dans une grande poêle en fonte ou à fond épais, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle commence à miroiter. Ajoutez le poulet et saupoudrez-le d'une pincée de sel (environ 1/4 de cuillère à café). Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, ce qui devrait prendre entre 4 et 6 minutes. Une fois prêt, réservez le poulet dans un bol avec son jus pour plus tard.

  2. 2

    Dans la même poêle, mélangez la soupe, la pâte de curry et les morceaux d'ananas. Laissez mijoter à découvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide réduise d'environ un quart, soit environ 5 minutes.

  3. 3

    Remettez le poulet dans la poêle avec son jus de cuisson. Incorporez délicatement les champignons et laissez mijoter encore 1 minute pour que les saveurs s'harmonisent. C'est prêt !

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le curry thaï épicé au poulet est un plat populaire de la cuisine thaïlandaise, connu pour ses saveurs aromatiques et ses épices vibrantes. L'utilisation de pâte de curry vert et de soupe de coco reflète le style de cuisine traditionnel thaïlandais, tandis que des ingrédients comme l'ananas et la coriandre ajoutent une…

  • Note de saison

    Ce curry thaï épicé au poulet et aux aromates est un plat idéal à déguster toute l'année, car les ingrédients comme le poulet, la soupe de coco et le riz sont généralement disponibles en magasin en toute saison. L'ananas frais pourrait être plus abondant et savoureux pendant les mois d'été.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 25g par portion, et contient des vitamines essentielles A et C. Cependant, il est riche en graisses saturées et en sodium, il est donc recommandé de le consommer avec modération. Les fibres provenant des légumes et des champignons peuvent aider à soutenir la…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet curry épicé aux saveurs thaï. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet curry épicé aux saveurs thaï. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet curry épicé aux saveurs thaï. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet curry épicé aux saveurs thaï. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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