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Poulet grillé infusé au sésame

Poulet grillé infusé au sésame

Poulet infusé au sésame, grillé à la perfection.

20 minuteseasy2-6 portionsmiddle easternmiddle-eastern

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Nutrition par portion

Calories
280
Protéines
25g
Glucides
18g
Lipides
10g

Ingrédients

Coût total estimé: €6.53 · €1.63/serving

  • 4 filets de blancs de poulet sans os et sans peau (d'environ 113 grammes chacun), toute graisse visible retirée (bien sécher avec du papier absorbant avant d'assaisonner)Prix estimé €5.60–€9.20
  • 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé (filtrer pour une consistance plus lisse)Prix estimé €0.15–€0.30
  • 1/4 tasse de miel dorée (chauffer légèrement pour faciliter l'écoulement)Prix estimé €0.60–€1.20
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées à sec (faire griller dans une poêle sèche pour plus de saveur de noisette)Prix estimé €0.08–€0.15
  • Vaporisateur de cuisson antiadhésif (pour graisser le moule)Prix estimé €0.05–€0.12
  • Paprika, pour ajouter une touche de chaleur et de couleurPrix estimé €0.03–€0.08
  • Cayenne, pour une touche de chaleur ardentePrix estimé €0.02–€0.06

Étapes

  1. 1

    Préparez votre grille de barbecue ou votre plaque de four en la badigeonnant légèrement d'un filet d'huile à l'aide d'un pinceau ou d'un spray culinaire. Faites chauffer le barbecue à feu moyen-vif ou préchauffez votre four en mode grill.

  2. 2

    Assaisonnez les morceaux de poulet avec du paprika et du piment de Cayenne, en veillant à bien les enrober légèrement. Disposez le poulet assaisonné sur une grande assiette et réservez.

  3. 3

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélangez le jus de citron et le miel. Faites chauffer à pleine puissance pendant 1 minute pour que le miel se dissolve complètement.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Cette recette associe les saveurs des graines de sésame et des épices moyen-orientales comme le paprika et le piment de Cayenne, couramment utilisées dans la cuisine du Moyen-Orient. Les plats de poulet grillé sont populaires dans de nombreuses cultures pour leur polyvalence et leurs saveurs délicieuses.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients sont facilement disponibles dans la plupart des épiceries. Cependant, griller du poulet est particulièrement apprécié pendant les mois plus chauds du printemps et de l'été.

  • Note santé

    2. healthInfo : Le poulet grillé au sésame est une excellente source de protéines maigres, avec 25 g par portion. Il est également riche en vitamine C grâce au jus de citron, qui soutient la fonction immunitaire. Cependant, ce plat contient beaucoup de sucre et de sodium, il est donc préférable de le consommer avec…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet grillé infusé au sésame » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet grillé infusé au sésame » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet grillé infusé au sésame » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet grillé infusé au sésame » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).