← Recettes

Riz et haricots mijotés savoureux

Riz et haricots mijotés savoureux

Riz et haricots cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux.

30 minuteseasy3-5 portionsmexicansouth americanlatin american

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
8g
Glucides
58g
Lipides
5g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.86 · €0.97/serving

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge (choisissez une huile de haute qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.08–€0.20
  • 1 oignon jaune moyen, finement émincéPrix estimé €0.30–€0.60
  • 1 poivron vert émeraude de taille moyenne, épépiné et finement haché (retirer les graines pour un goût plus doux)Prix estimé €0.70–€1.20
  • 2 gousses d'ail frais, pelées et écrasées (l'écrasement de l'ail renforce sa saveur)Prix estimé €0.05–€0.12
  • 1/2 c. à café de sel casherPrix estimé €0.01–€0.03
  • 1 boîte de 396 g de riz de jasmin en sachet cuisson, non cuit (suivre les instructions sur l'emballage pour la cuisson du riz)Prix estimé €1.80–€3.00
  • 1 boîte de 400 g de haricots rouges, égouttés et rincés (rincer les haricots pour enlever l'excès de sodium)Prix estimé €0.90–€1.60
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût (ajouter du poivre à la fin pour une touche fraîche)Prix estimé €0.02–€0.05

Étapes

  1. 1

    Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole solide à feu moyen-vif. On veut que l'huile soit bien chaude mais pas fumante, histoire de bien enrober les ingrédients.

  2. 2

    Ajoutez ensuite l'oignon émincé, le poivron coupé en dés, l'ail pressé et une pincée de sel. Faites revenir le tout en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes deviennent légèrement tendres et parfumés.

  3. 3

    Versez le riz dans la casserole, puis incorporez les haricots et 300 ml d'eau. Portez à ébullition en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça n'accroche au fond.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les ragoûts de riz et de haricots sont un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, notamment dans les cuisines latino-américaines et caribéennes. Ils sont souvent considérés comme des plats réconfortants, économiques et rassasiants.

  • Note de saison

    Ce plat est idéal à préparer en automne et en hiver, lorsque les poivrons et les oignons sont abondants. Ce ragoût copieux est parfait pour se réchauffer lors des journées froides.

  • Note santé

    Le ragoût de riz et de haricots savoureux est une option nutritive, riche en fibres qui favorisent la digestion et aident à rester rassasié. Il apporte également une bonne quantité de protéines végétales et de vitamines essentielles comme les vitamines A et C.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Riz aux haricots noirs traditionnel

    Riz aux haricots noirs traditionnel

    "Combinaison classique de haricots noirs et de riz".

  • Ragoût vegan de maïs géant.

    Ragoût vegan de maïs géant.

    Un copieux ragoût végétalien à base d'hominy préparé dans la marmite instantanée.

  • Pilaf haricots et céréales salsa.

    Pilaf haricots et céréales salsa.

    Pilaf de haricots et de céréales aux saveurs piquantes de salsa.

  • Sauté de maïs, poivron et graines

    Sauté de maïs, poivron et graines

    Maïs et poivron rouge sautés avec des graines de courge pour un accompagnement savoureux.

  • Ragoût de haricots épicé réconfortant

    Ragoût de haricots épicé réconfortant

    Ragoût de haricots copieux avec un soupçon d'épices.

  • Pozole aux champignons et sauce verte.

    Pozole aux champignons et sauce verte.

    Pozole copieux aux champignons avec une sauce verte vibrante et des hominy.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Riz et haricots mijotés savoureux » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Riz et haricots mijotés savoureux » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Riz et haricots mijotés savoureux » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Riz et haricots mijotés savoureux » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes mexicaines→
  • Recettes mexicaines — dîner→
  • Recettes mexicaines — végétariennes→