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Salade doeufs crémeuse à la moutarde

Salade doeufs crémeuse à la moutarde

Salade d'œufs crémeuse avec une vinaigrette à la moutarde piquante.

30 minuteseasy5-7 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
220
Protéines
12g
Glucides
2g
Lipides
18g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.67 · €0.45/serving

  • 6 œufs, à température ambiante (laisser reposer les œufs pendant environ 30 minutes avant utilisation)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 2 c. à café de câpres, égouttées et bien rincées (pour une saveur plus douce)Prix estimé €0.25–€0.60
  • 1 c. à soupe de persil frais haché (utilisez un couteau bien aiguisé pour éviter les contusions)Prix estimé €0.15–€0.40
  • 2 c. à soupe d'oignons verts hachés finement (utilisez les parties vertes pour ajouter de la couleur)Prix estimé €0.20–€0.55
  • Sel et poivre, selon votre goût (assaisonner généreusement mais goûter au fur et à mesure)Prix estimé €0.01–€0.03
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût (moudre le poivre juste avant de servir pour une saveur maximale)Prix estimé €0.01–€0.04
  • Une pincée de piment de Cayenne (ajuster selon les préférences de piquant)Prix estimé €0.005–€0.02
  • 1/3 tasse de mayonnaise maison artisanale (battre vigoureusement pour obtenir une consistance lisse)Prix estimé €0.80–€2.00
  • Vinaigre ou jus de citron fraîchement pressé (ajouter progressivement et goûter au fur et à mesure)Prix estimé €0.05–€0.15

Étapes

  1. 1

    Plongez 6 œufs à température ambiante dans une casserole d'eau frémissante et laissez cuire pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.

  2. 2

    Une fois cuits, plongez les œufs dans un bain d'eau glacée pour les refroidir rapidement. Écalez-les délicatement, puis coupez-les grossièrement en morceaux assez larges.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez des câpres hachées, du persil frais ciselé, des oignons nouveaux finement émincés, une pincée de sel, du poivre noir, une touche de piment de Cayenne et une bonne quantité de mayonnaise maison. Remuez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salade d'œufs est un plat populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde, souvent servie en tant que garniture pour sandwich ou accompagnement. La vinaigrette à la moutarde apporte une saveur acidulée et est couramment utilisée dans les cuisines européenne et américaine. L'utilisation d'herbes fraîches et…

  • Note de saison

    La salade d'œufs est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année, mais les œufs sont généralement plus abondants et frais au printemps et en été. Les herbes fraîches comme le persil sont à leur meilleur au printemps et au début de l'été.

  • Note santé

    Cette salade d'œufs crémeuse est une bonne source de protéines et de graisses saines grâce aux œufs et à la mayonnaise. Elle est faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option adaptée aux régimes pauvres en glucides. Cependant, elle est riche en cholestérol et en graisses saturées, il est donc recommandé de…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade doeufs crémeuse à la moutarde » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade doeufs crémeuse à la moutarde » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade doeufs crémeuse à la moutarde » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade doeufs crémeuse à la moutarde » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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