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Salade nordique aux fruits de mer

Salade nordique aux fruits de mer

Salade de style nordique avec des fruits de mer et des saveurs vibrantes.

1 hourmedium5-7 portionsnordic

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
25g
Glucides
15g
Lipides
18g

Ingrédients

Coût total estimé: €36.98 · €6.16/serving

  • 2 tasses de crevettes cuites et décortiquéesPrix estimé €8.50–€14.00
  • 1 1/2 tasse de saumon fumé finement haché (280 grammes)Prix estimé €12.00–€18.00
  • 1 1/2 tasse de chair de crabe (environ 280 g), triée pour les coquilles et le cartilagePrix estimé €10.00–€16.00
  • 4 œufs durs, finement hachésPrix estimé €1.20–€2.00
  • 2 échalotes finement coupées en désPrix estimé €0.40–€0.70
  • 2 filets d'anchois, hachés (facultatif) 1 cuillère à soupe de câpres égouttées 1 cuillère à café d'aiguilles de romarin frais, hachéesPrix estimé €1.50–€2.50
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachéePrix estimé €0.25–€0.45
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement tranchéePrix estimé €0.30–€0.55
  • 1/2 tasse de jus de citron vert fraîchement presséPrix estimé €0.60–€1.00
  • 3 c. à soupe de mayonnaisePrix estimé €0.30–€0.60

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C avant de commencer la préparation.

  2. 2

    Commencez par faire rôtir les pommes de terre au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'une fourchette s'enfonce facilement dedans. Laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'elles soient manipulables, puis épluchez-les et coupez-les en dés d'environ 1 cm.

  3. 3

    1. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les crevettes, le saumon fumé, la chair de crabe, les œufs, les échalotes, les anchois, la coriandre et la ciboulette. 2. Dans un petit bol séparé, mélangez le jus de citron vert avec la mayonnaise et la crème fraîche jusqu'à obtention d'une texture homogène. 3. Incorporez délicatement le mélange de jus de citron à la salade dans le grand saladier. 4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salade nordique aux fruits de mer reflète les traditions culinaires des pays nordiques, réputés pour leur utilisation de produits de la mer frais et d'ingrédients simples mais savoureux. L'incorporation de saumon fumé, de crevettes et de chair de crabe dans ce plat souligne l'importance des fruits de mer dans la…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Cette salade nordique aux fruits de mer se déguste idéalement en été, lorsque les produits de la mer frais sont abondants. Les pommes de terre et les herbes fraîches comme la coriandre et la ciboulette sont également très présentes durant cette saison.

  • Note santé

    2. healthInfo : Cette salade est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux, notamment les vitamines A, C et B6. Faible en sucre et riche en fibres, elle constitue un choix nutritif. Cependant, elle est également riche en cholestérol et en sodium, il est donc recommandé de la consommer avec…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade nordique aux fruits de mer » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade nordique aux fruits de mer » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade nordique aux fruits de mer » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade nordique aux fruits de mer » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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