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Soupe réconfortante aux pâtes et haricots.

Soupe réconfortante aux pâtes et haricots.

Une soupe copieuse de pâtes et de haricots blancs pour un repas réconfortant.

20 minuteseasy3-5 portionsitalian

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Nutrition par portion

Calories
180
Protéines
9g
Glucides
32g
Lipides
1.5g

Ingrédients

Coût total estimé: €1.67 · €0.42/serving

  • 3 tasses de bouillon de légumes faible en sodiumPrix estimé €0.45–€0.90
  • 1 boîte de 425 g de haricots Great Northern sans sel ajouté, rincés et égouttésPrix estimé €0.65–€1.20
  • 1 tasse de tomates en dés en conserve sans sel ajouté, égouttéesPrix estimé €0.30–€0.60
  • 1/2 c. à café d'origan séchéPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1/2 tasse de coquillettes de pâtes complètes séchéesPrix estimé €0.15–€0.30
  • 1 c. à soupe et 1 c. à café de parmesan râpé ou en copeauxPrix estimé €0.10–€0.25

Étapes

  1. 1

    Dans une grande casserole, mélangez le bouillon, les haricots, les tomates et l'origan. Portez le mélange à feu moyen jusqu'à ébullition.

  2. 2

    Ajoutez les pâtes dans la casserole et mélangez bien. Laissez cuire à couvert partiellement pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient parfaitement cuites. Servez en saupoudrant de parmesan râpé avant de déguster.

  3. 3

    Pour préserver la consistance de la soupe au réfrigérateur, pensez à conserver le jus des tomates égouttées. En refroidissant, les pâtes dans la soupe peuvent absorber une partie du liquide. Avoir ce jus sous la main vous permettra de retrouver la texture idéale de la soupe lors du réchauffage. Vous pouvez aussi utiliser du bouillon supplémentaire ou de l'eau si nécessaire.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les soupes aux haricots blancs sont un classique de la cuisine italienne, réputées pour leur simplicité et leurs saveurs riches. Ce plat trouve probablement ses origines en Italie, où les haricots et les pâtes sont couramment utilisés dans les recettes traditionnelles.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Cette soupe crémeuse aux pâtes et aux haricots blancs est parfaite pour les mois froids, car elle est réconfortante et consistante, ce qui en fait un plat idéal pour l'automne et l'hiver.

  • Note santé

    2. healthInfo : Cette soupe est une option nutritive, offrant une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines essentielles. Sa teneur élevée en fibres favorise la santé digestive, tandis que ses faibles niveaux de gras et de cholestérol en font un plat bénéfique pour le cœur.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Soupe réconfortante aux pâtes et haricots. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Soupe réconfortante aux pâtes et haricots. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Soupe réconfortante aux pâtes et haricots. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Soupe réconfortante aux pâtes et haricots. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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