Gâteau moelleux aux trois laits et

Ingrédients

Coût total estimé: €22.28 · €3.71/serving

• 1 tasse d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €2.50–€5.00
• 1 tasse de sucrePrix estimé €0.40–€0.80
• 2 tasses de farine tout usage de haute qualitéPrix estimé €0.50–€1.00
• 1 c. à café de sel casherPrix estimé €0.01–€0.03
• 1 tasse d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €2.50–€5.00
• 1 c. à café de sel casherPrix estimé €0.01–€0.03
• 2 c. à soupe de sucrePrix estimé €0.05–€0.15
• 1 c. à café de sel casherPrix estimé €0.01–€0.03
• 1 tasse d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €2.50–€5.00
• 1 boîte (397 g) de lait concentré sucréPrix estimé €1.50–€2.50

Étapes

1. 1

   Commencez par préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6).

2. 2

   Préparez la pâte à gâteau en mélangeant dans un grand saladier les jaunes d'œufs, de l'eau froide, de l'huile d'olive, de la pâte de vanille et le sucre. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en mélangeant délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.

3. 3

   À l'aide d'un robot pâtissier muni du fouet, montez les blancs d'œufs en neige avec la crème de tartre et le zeste de citron à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et épaississent, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez petit à petit les 150 g de sucre restants pour qu'ils s'incorporent bien. Continuez à fouetter jusqu'à ce que les blancs brillent légèrement, prennent du volume et forment des pics souples qui tiennent leur forme, environ 2 minutes supplémentaires.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Le gâteau à l'huile d'olive et aux trois laits trouve ses origines en Amérique latine, notamment dans des pays comme le Mexique et le Nicaragua où il est connu sous le nom de gâteau Tres Leches. Ce dessert est une douceur traditionnelle populaire, souvent servie lors de célébrations et d'occasions spéciales.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ce gâteau à l'huile d'olive et aux trois laits est un dessert polyvalent qui peut être dégusté toute l'année. Cependant, il est particulièrement délicieux au printemps et en été, lorsque les saveurs d'agrumes frais sont de saison.

• Note santé

  2. healthInfo : Bien que savoureux, ce gâteau est riche en calories et en matières grasses, il convient donc de le consommer avec modération. Il constitue une bonne source de protéines et apporte des vitamines essentielles comme les vitamines A et C grâce aux ingrédients laitiers. Le gâteau contient également une…