كيكة بثلاث أنواع من الحليب

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €22.28 · €3.71/serving

• كوب وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الخامالسعر التقديري €2.50–€5.00
• كوب سكرالسعر التقديري €0.40–€0.80
• كوبين من دقيق القمح الكاملالسعر التقديري €0.50–€1.00
• ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.01–€0.03
• كوب وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الخامالسعر التقديري €2.50–€5.00
• ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ٢ tablespoon سكرالسعر التقديري €0.05–€0.15
• ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.01–€0.03
• كوب وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الخامالسعر التقديري €2.50–€5.00
• علبة واحدة (14 أونصة) من حليب مكثفالسعر التقديري €1.50–€2.50

الخطوات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية (325 فهرنهايت).

2. 2

   حضّر خليط الكيك بخلط صفار البيض مع الماء البارد وزيت الزيتون ومعجون الفانيليا والسكر في وعاء كبير. في وعاء آخر، انخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج تمامًا.

3. 3

   باستخدام الخلاط الكهربائي مع ملحق الخفق، اخفق بياض البيض مع كريمة التارتار وقشر الليمون على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح الخليط رغويًا وسميكًا، ويستغرق ذلك حوالي 2 إلى 3 دقائق. أضف السكر المتبقي (حوالي ¾ كوب) تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا. استمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا ويزداد حجمه ويشكل قممًا ناعمة تثبت شكلها، ويستغرق ذلك حوالي دقيقتين.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تعود أصول كعكة الزيتون بثلاثة ألبان إلى أمريكا اللاتينية، وخاصة في دول مثل المكسيك ونيكاراغوا حيث تُعرف باسم كعكة "تريس ليتشيس". تُعتبر هذه الحلوى حلوى تقليدية شعبية يتم تقديمها غالبًا في الاحتفالات والمناسبات الخاصة.

• معلومة موسمية

  تُعتبر كعكة الزيتون بثلاثة ألبان حلوى متعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها على مدار العام. ومع ذلك، يمكن أن تكون لذيذة بشكل خاص خلال أشهر الربيع والصيف عندما تكون نكهات الحمضيات الطازجة في موسمها.

• معلومة صحية

  على الرغم من لذتها، إلا أن هذه الكعكة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا يجب تناولها باعتدال. وهي مصدر جيد للبروتين وتوفر فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من مكونات الألبان. كما تحتوي الكعكة على كمية كبيرة من الكوليسترول والدهون المشبعة.