Délicieux biscuits à la vanille sucrée

Ingrédients

Coût total estimé: €5.05 · €0.84/serving

• 2 tasses de farine tout usage de qualité supérieure (tamiser avant utilisation)Prix estimé €0.40–€0.80
• 1 c. à café de sel casher gourmet (rehausse le profil de saveur)Prix estimé €0.02–€0.06
• 1 bâtonnet (1/2 tasse) de beurre non salé de haute qualité, ramolli (laisser revenir à température ambiante pour une onctuosité optimale)Prix estimé €1.20–€2.50
• 1 tasse de sucre fin granuléPrix estimé €0.70–€1.20
• 1 gros œufPrix estimé €0.25–€0.45
• 1 c. à café d'extrait de vanille purPrix estimé €0.20–€0.50
• 1 boîte (450 g) de sucre glace artisanal (tamiser avant utilisation pour éviter les grumeaux)Prix estimé €1.80–€3.50
• 4 c. à café de blancs d'œufs en poudre (non reconstitués) (assurez-vous qu'ils soient complètement mélangés à la pâte)Prix estimé €0.30–€0.60
• 1 tasse d'eau filtréePrix estimé €0.00–€0.01
• 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (ajouter du jus de citron pour éviter que les pommes ne brunissent)Prix estimé €0.10–€0.25

Étapes

1. 1

   Dans un petit bol, mélangez la farine et le sel à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. 2

   Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Comptez environ 3 minutes avec un robot pâtissier ou 6 minutes avec un batteur manuel. Ajoutez ensuite l’œuf et la vanille, puis continuez à battre. Baissez la vitesse du batteur et incorporez progressivement les ingrédients secs. Mélangez juste ce qu’il faut pour que tout soit bien combiné, sans trop travailler la pâte.

3. 3

   Divisez la pâte en deux parts égales et formez deux disques d’environ 15 cm de diamètre. Enveloppez chaque disque dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, le temps qu’ils durcissent bien.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Les biscuits arabes traditionnels sont un pilier de la culture des desserts du Moyen-Orient, souvent servis avec du thé ou du café aux invités en signe d'hospitalité. L'utilisation des saveurs de vanille et de citron reflète l'influence des ingrédients méditerranéens dans la cuisine arabe.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ces biscuits arabes traditionnels sont souvent préparés lors d'occasions festives et de célébrations comme l'Aïd el-Fitr, le Ramadan et les mariages. Les ingrédients tels que l'extrait de vanille et le jus de citron sont généralement disponibles toute l'année.

• Note santé

  2. healthInfo : Ces biscuits sont riches en calories et en sucre en raison de l'utilisation de sucre, de beurre et d'extrait de vanille. Ils contiennent également des graisses saturées et du cholestérol provenant du beurre et des jaunes d'œufs. Les biscuits apportent une petite quantité de protéines et de glucides.