Biscuits traditionnels au doux goût de vanille.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.05 · €0.84/serving
- 2 tasses de farine tout usage de qualité supérieure (tamiser avant utilisation)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1 c. à café de sel casher gourmet (rehausse le profil de saveur)Prix estimé €0.02–€0.06
- 1 bâtonnet (1/2 tasse) de beurre non salé de haute qualité, ramolli (laisser revenir à température ambiante pour une onctuosité optimale)Prix estimé €1.20–€2.50
- 1 tasse de sucre fin granuléPrix estimé €0.70–€1.20
- 1 gros œufPrix estimé €0.25–€0.45
- 1 c. à café d'extrait de vanille purPrix estimé €0.20–€0.50
- 1 boîte (450 g) de sucre glace artisanal (tamiser avant utilisation pour éviter les grumeaux)Prix estimé €1.80–€3.50
- 4 c. à café de blancs d'œufs en poudre (non reconstitués) (assurez-vous qu'ils soient complètement mélangés à la pâte)Prix estimé €0.30–€0.60
- 1 tasse d'eau filtréePrix estimé €0.00–€0.01
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (ajouter du jus de citron pour éviter que les pommes ne brunissent)Prix estimé €0.10–€0.25
Étapes
- 1Dans un petit bol, mélangez la farine et le sel à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- 2Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Comptez environ 3 minutes avec un robot pâtissier ou 6 minutes avec un batteur manuel. Ajoutez ensuite l’œuf et la vanille, puis continuez à battre. Baissez la vitesse du batteur et incorporez progressivement les ingrédients secs. Mélangez juste ce qu’il faut pour que tout soit bien combiné, sans trop travailler la pâte.
Note culturelle
Les biscuits arabes traditionnels sont un pilier de la culture des desserts du Moyen-Orient, souvent servis avec du thé ou du café aux invités en signe d'hospitalité. L'utilisation des saveurs de vanille et de citron reflète l'influence des ingrédients méditerranéens dans la cuisine arabe.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ces biscuits arabes traditionnels sont souvent préparés lors d'occasions festives et de célébrations comme l'Aïd el-Fitr, le Ramadan et les mariages. Les ingrédients tels que l'extrait de vanille et le jus de citron sont généralement disponibles toute l'année.
Note santé
2. healthInfo : Ces biscuits sont riches en calories et en sucre en raison de l'utilisation de sucre, de beurre et d'extrait de vanille. Ils contiennent également des graisses saturées et du cholestérol provenant du beurre et des jaunes d'œufs. Les biscuits apportent une petite quantité de protéines et de glucides.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
