Des légumes frais enveloppés d'algues et de riz pour un repas sain.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €0.95 · €0.47/serving
- Riz à sushi cuitPrix estimé €0.25–€0.45
- 1 c. à café de vinaigre de riz non assaisonnéPrix estimé €0.02–€0.05
- Algue nori grillée 1 feuille, environ 18 par 20 centimètresPrix estimé €0.35–€0.70
- Graines de sésame grillées, 1 cuillère à soupe, plus un peu pour saupoudrerPrix estimé €0.08–€0.15
- Concombre anglais 1/4, pelé et coupé en fins bâtonnetsPrix estimé €0.06–€0.09
- 1/2 carotte, pelée et coupée en fins bâtonnetsPrix estimé €0.08–€0.15
- 1/4 d'avocat mûr, tranché finementPrix estimé €0.10–€0.15
- Sauce soja et tranches de gingembre mariné pour servir (facultatif)Prix estimé €0.01–€0.03
Étapes
- 1Commencez par placer le riz dans un bol adapté au micro-ondes. Arrosez-le d'un petit filet d'eau, puis faites chauffer à pleine puissance pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit tiède et tendre. Laissez reposer et refroidir avant de l'utiliser.
- 2Dans un petit bol, mélangez du vinaigre avec 2 cuillères à soupe d'eau. Disposez une natte en bambou pour sushi sur votre plan de travail, avec les lamelles de bambou orientées horizontalement vers vous. Posez la feuille de nori à l'horizontale sur la natte, côté brillant vers le bas, en l'alignant avec le bord le plus proche de vous. Trempez vos mains dans le mélange de vinaigre et d'eau, puis étalez le riz refroidi uniformément sur la feuille de nori, en laissant environ un quart de la feuille vide sur le bord supérieur. Parsemez de graines de sésame, puis disposez des bâtonnets de concombre, des lamelles de carotte et des tranches d'avocat en ligne horizontale sur la partie inférieure du riz.
Note culturelle
Les rouleaux de riz aux légumes et algues s'inspirent de la cuisine japonaise traditionnelle, en particulier des sushis. Les algues nori et le riz à sushi sont des ingrédients de base de la cuisine japonaise, et la combinaison de légumes frais et de sauce soja savoureuse reflète l'équilibre des saveurs et des textures…
Note de saison
Les rouleaux de riz aux légumes et algues sont particulièrement appréciés au printemps et en été, lorsque les concombres et les carottes sont de saison. Les algues nori sont généralement récoltées à la fin du printemps et au début de l'été, ce qui en fait un ingrédient frais et idéal pour ce plat.
Note santé
Ce plat est une option nutritive, riche en fibres grâce aux légumes et aux algues, en bonnes graisses provenant de l'avocat, et en vitamines essentielles A et C. Il est faible en sucre et en cholestérol, ce qui en fait un choix bénéfique pour le cœur. La sauce soja apporte un peu de sodium, il est donc préférable de la…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
