سلطة الملفوف نابا مع التفاح وبذور الكراوية، غنية بنكهات الحمضيات والتوابل.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.50 · €1.25/serving
- ملعقة صغيرة من بزر الكراوية العطري (قم بتحميصها little في مقلاة جافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقتين من خل العنب الأبيض الخفيف (استخدمي خل عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون الحار (يضيف عمقًا للصلصة)السعر التقديري €0.15–€0.35
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- نصف رأس من الكرنب الناعم (١/٢ باوند)، يتم تنظيفه وتقطيعه إلى pieces بحجم اللقمة (حافظ على توحيد الأحجام لطهي متساوٍ)السعر التقديري €1.00–€2.50
- تفاحتين مقرمشتين، مقشرتين بعناية ومقطعة إلى شرائح رقيقة (اختر نوعًا صلبًا للحصول على صوت مقرمش مرضٍ)السعر التقديري €0.60–€1.20
الخطوات
- 1سخّني مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي بذور الكراوية وقلبيها برفق حتى تفوح رائحتها العطرة ويبدأ بعضها بالفرقعة، وهذا يستغرق حوالي 2 إلى 3 دقائق. بعد الانتهاء، انقلي بذور الكراوية المحمصة إلى طبق جانبي.
- 2في وعاء صغير، اخلطي الخل والخردل والزيت معًا. اخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانس. قومي بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تُستخدم بذور الكراوية عادة في المطابخ الأوروبية، مما يضيف نكهة فريدة إلى الأطباق. تقدم مزيج خل النبيذ الأبيض والخردل ديجون في الصلصة لمسة مستوحاة من المطبخ الفرنسي لهذه السلطة. يُعتبر كرنب النابا من العناصر الأساسية في العديد من المطابخ الآسيوية، حيث يضيف نكهة مقرمشة إلى الأطباق.
معلومة موسمية
تكون التفاح عادة في موسمها خلال أشهر الخريف، مما يجعل هذا السلطة خيارًا رائعًا لفصل الخريف. كما أن كرنب النابا متوفر على نطاق واسع خلال فصول البرد، مثل الشتاء والربيع.
معلومة صحية
تعتبر سلطة التفاح بالكراوية والكرنب خيارًا غذائيًا مغذيًا بكمية جيدة من الألياف (5 غرام) وفيتامينات A و C من التفاح والكرنب. إنها منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية وخالية من الكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يراقبون وزنهم وصحة قلوبهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
