سلطة الأفوكادو والخيار المنعشة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.76 · €1.94/serving

• ٢٤ نيعق من الكزبرةالسعر التقديري €0.30–€0.60
• ربع cup من أوراق الكزبرة، معبأة بلطف (اغسلها وامسحها جافة بمنشفة مطبخ للحفاظ على الطراوة)السعر التقديري €0.15–€0.30
• ربع cup من الزنجبيل المقشر والمفرومالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ٦ فصوص ثوم مهروسة (تهريس فصوص الثوم يساعد في إطلاق زيوتها لنكهة أكثر قوة)السعر التقديري €0.15–€0.30
• فلفل حار مجفف دي أربولالسعر التقديري €0.10–€0.20
• حيث يتم pieces ٢ خيار إنجليزي إلى pieces بحجم ١/٢السعر التقديري €2.00–€3.50
• ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ملعقة صغيرة سكر واحدةالسعر التقديري €0.02–€0.05
• 4 سيقان كرفس مفرومةالسعر التقديري €1.20–€2.00
• ملعقتين من عصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديمالسعر التقديري €0.20–€0.40

الخطوات

1. 1

   في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، اخلط أوراق الكزبرة الطازجة مع الزنجبيل الطازج المقطع، والثوم المهروس، والفلفل الحار. أغلق الكيس جيدًا وابدأ بدق المكونات بلطف باستخدام مقلاة أو هاون خشبي حتى يصبح الزنجبيل والثوم مهروسين تمامًا.

2. 2

   أضف الخيار المقطع إلى الكيس مع ملعقة صغيرة من الملح والسكر. أغلق الكيس ورجّه جيدًا حتى تختلط المكونات. اضغط برفق على الكيس لمدة دقيقة إلى دقيقتين لسحق الخيار قليلًا. انقل الكيس إلى وعاء كبير واتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة. تذكر أن تقلب الكيس في منتصف الوقت. اتركه حتى يفرز الخيار عصارته، عادةً ما يستغرق ذلك حوالي 35 دقيقة.

3. 3

   انقل محتويات الكيس إلى وعاء خلط. اقلب الكيس وخدش أي بقايا ملتصقة به. تخلص من أوراق الكزبرة. أضف الكرفس المقطع وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط في الوعاء. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح للتتبيل حسب الرغبة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: سلطة الأفوكادو والخيار الصيفية هي طبق منعش وخفيف مستوحى من نكهات المطبخ المتوسطي، حيث تجمع بين الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والريحان مع القوام الكريمي للأفوكادو. وهي خيار شعبي للنزهات والتجمعات الخارجية.

• معلومة موسمية

  يُفضل تناول سلطة الأفوكادو والخيار الصيفية خلال أشهر الصيف عندما يكون الخيار والأفوكادو في موسمهما، مما يوفر مكونات طازجة وغنية بالنكهة للطبق.

• معلومة صحية

  هذه السلطة خيار مغذي، غنية بالدهون الصحية من الأفوكادو، وعالية الألياف من الخيار، ومليئة بالفيتامينات A وC وK. وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة ومفيدة لصحة القلب.