L'avocat crémeux se mêle au concombre croquant dans une salade rafraîchissante.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.76 · €1.94/serving
- 24 brins de coriandrePrix estimé €0.30–€0.60
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre finement hachées et vibrantesPrix estimé €0.15–€0.30
- 1/4 tasse de gingembre pelé et hachéPrix estimé €0.40–€0.80
- 6 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.15–€0.30
- 2 piments de arbol séchésPrix estimé €0.10–€0.20
- 2 concombres anglais de serre, coupés en morceaux de 1/2Prix estimé €2.00–€3.50
- 1 c. à café de sel casherPrix estimé €0.02–€0.05
- 1 c. à café de sucrePrix estimé €0.02–€0.05
- 4 branches de céleri, hachéesPrix estimé €1.20–€2.00
- 2 c. à soupe de jus de citron vert frais (la saveur acidulée du jus de citron vert frais rehaussera vraiment le plat)Prix estimé €0.20–€0.40
Étapes
- 1Dans un sac de congélation refermable, mélangez des brins de coriandre, du gingembre, de l'ail et des piments. Fermez bien le sac et écrasez doucement les ingrédients à l'aide d'une poêle ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que le gingembre et l'ail soient bien écrasés.
- 2Ajoutez les concombres, 1 cuillère à café de sel et le sucre dans le sac. Fermez-le et secouez pour bien mélanger. Pressez doucement le sac pendant 1 à 2 minutes pour légèrement écraser les concombres. Transférez le sac dans un grand bol et laissez mariner à température ambiante. Pensez à retourner le sac à mi-parcours. Laissez reposer jusqu'à ce que les jus soient libérés, ce qui prend environ 35 minutes.
Note culturelle
La salade estivale d'avocat et de concombre est un plat rafraîchissant et léger, inspiré des saveurs de la cuisine méditerranéenne, combinant des herbes fraîches comme la coriandre et le basilic avec la texture crémeuse des avocats. C'est un choix populaire pour les pique-niques et les rassemblements en plein air.
Note de saison
La salade estivale d'avocat et de concombre est idéale à déguster pendant les mois d'été, lorsque les concombres et les avocats sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et savoureux pour ce plat.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, riche en graisses saines grâce aux avocats, en fibres grâce aux concombres, et pleine de vitamines A, C et K. Elle est une bonne source d'antioxydants et bénéfique pour la santé cardiaque.
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