سلطة الخيار المهروسة مع ليمون وملح الكرفس، طبق منعش يجمع بين نكهة الخيار المهروس وحموضة الليمون مع توابل ملحية من الكرفس.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.40 · €0.35/serving
- 5 خيارات صغيرة خالية من البذور أو خيار فارسي أو خيار إنجليزي صغير (حوالي ١٢ أونصة)السعر التقديري €0.75–€1.50
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- شريحة واحدة من قشر الليمون، مقطعة بشكل رفيع جدًاالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازجالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ربع teaspoon ملح الكرفس، بالإضافة إلى المزيد للتقديمالسعر التقديري €0.03–€0.08
الخطوات
- 1باستخدام مدقة أو ظهر سكين ثقيل، قم بتهشيم الخيار برفق لفتح شقوق صغيرة فيه. قطّع الخيار إلى قطع عشوائية بحجم إصبعين (حوالي 5 سم) ثم انقلها إلى وعاء متوسط الحجم. رش عليها قليلًا من الملح واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل أو حتى ساعة كاملة.
- 2في وعاء متوسط، اخلط قشر الليمون المبشور مع عصير الليمون والزيت وربع ملعقة صغيرة من ملح الكرفس. اخفق المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. قم بتتبيل الصلصة بالملح حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تُعد سلطات الخيار شائعة في العديد من المطابخ حول العالم، وتشتهر بكونها خفيفة ومنعشة. إضافة النكهات الحمضية إلى هذا الطبق تضيف لمسة لاذعة، ربما تكون مستوحاة من التقاليد الغذائية في منطقة البحر الأبيض المتوسط أو الشرق الأوسط.
معلومة موسمية
يُفضل تناول سلطة الخيار الحمضية هذه خلال أشهر الصيف عندما يكون الخيار والفواكه الحمضية في موسمها، مما يضمن أن تكون المكونات في أقصى درجات نضارتها ونكهتها.
معلومة صحية
هذه السلطة المنعشة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالدهون الصحية من زيت الزيتون. وهي مصدر جيد لفيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه الحمضية والخيار، مما يعزز صحة البشرة ووظيفة المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
