طبق سلطة ميسكلون الطازجة الممزوجة بتوت الشمام المحشو بجبنة الماعز وملفوف في شرائح لحم البقر المقدد.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.17 · €2.04/serving
- 3 tablespoons سكر بني فاتح (لإضافة حلاوة خفيفة لتوازن النكهات المالحة)السعر التقديري €0.08–€0.20
- نصف teaspoon ملح كوشير ممتاز (يمكن تعديله to taste)السعر التقديري €0.02–€0.06
- ملعقة ونصف من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.30–€0.75
- ربع باوند من جبنة الماعز الناضجة، مثل بوشيرون أو بوليني سانت بيير (اتركها عند درجة حرارة الغرفة لتحسين النكهة)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ٨ شرائح من لحم البقر المدخنالسعر التقديري €2.40–€4.00
- 8 تين ناضج، مقشرة بعناية ومقطعة إلى نصفين بطولها (استخدم سكين حاد لقطع نظيفة)السعر التقديري €1.60–€3.20
- نصف teaspoon من الكمون المطحون العطري (يحمص لنكهة أعمق)السعر التقديري €0.04–€0.10
- ٤ أوقية من خضار الميسكلون النضرة (ما يعادل ٤ أكواب) (اغسليها جيدًا وجففيها تمامًا قبل الاستخدام)السعر التقديري €1.20–€2.40
الخطوات
- 1سخّن الفرن على وضع الشواء (Grill) مسبقًا.
- 2في مقلاة ثقيلة واسعة، اقلي شرائح اللحم المقدد على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تذوب معظم الدهون ويصبح اللحم طريًا ولكن ليس مقرمشًا تمامًا، وذلك لمدة حوالي 10 دقائق. بعد الانتهاء، انقل اللحم المقدد إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين نكهة التين الحلوة، واللحم المقدد المالح، وجبن الماعز الكريمي، وهو مزيج كلاسيكي يعكس المذاق المتوسطي. للتين تاريخ طويل في المطبخ المتوسطي، وغالبًا ما يتم تقديمه مع مكونات مالحة مثل الجبن واللحوم المقددة. يعكس هذا الطبق تأثير التقاليد الطهوية المتوسطية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق خلال أواخر الصيف وبداية الخريف عندما تكون التين في موسمها. يتم حصاد التين عادة من أغسطس إلى أكتوبر، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفترة من العام.
معلومة صحية
سلطة التين المحشو بالجبن الماعز والمغلفة باللحم المقدد هي طبق مغذي يوفر توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. وهو مصدر جيد لفيتامينات أ و ج، والألياف، والزنك. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
