مع لحم بطّ مدخن وبيض مسلوق، طبق فاخر يجمع بين نكهة اللحم المدخن ونعومة البيض المسلوق. تتألف السلطة من أوراق خس فريزيه وشرائح من لحم البقر المدخن المقدم على…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.47 · €3.12/serving
- ٤ بيضات كبيرة مخفوقةالسعر التقديري €1.20–€2.00
- ٨ cups من الخضار، سواء كانت خس الطفل أو مشيالسعر التقديري €3.20–€5.60
- كوب من الرجلة أو الجرجير أو الاسكارول أو أوراق السلطة المرة الأخرىالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ٣ أوقية من البط المدخن، لحم بقر مقدد مقطع إلى pieces صغيرةالسعر التقديري €6.00–€9.00
- زيت للقليالسعر التقديري €0.15–€0.30
- شالوت كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة عرضيًا ومفصولة إلى حلقاتالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملح بحر وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1ضع البيض في قدر صغير مملوء بالماء، ثم ارفع الماء حتى يغلي. اترك البيض يطهى لمدة 4 دقائق قبل نقله إلى وعاء من الماء المثلج لمدة دقيقة واحدة.
- 2أثناء طهي البيض، رتب أوراق الخس والخضروات الورقية على ثمانية أطباق منفصلة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: بط الدخان هو مكون شائع في المطبخ الفرنسي، معروف بنكهته الغنية وقوامه الطري. البيض المسلوق هو عنصر كلاسيكي في العديد من الأطباق الأوروبية، حيث يضيف عنصرًا كريميًا للسلطات والأطباق الأخرى. يعكس مزيج هذه المكونات دمجًا بين تقنيات الطهي والنكهات التقليدية.
معلومة موسمية
يُستمتع ببط الدخان عادةً في فصلي الخريف والشتاء عندما يكون البط متوفرًا بسهولة. أما الخضروات مثل الرجلة فتكون في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف عندما تكون في موسمها.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين، حيث يوفر 14 جرامًا لكل حصة، كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية. وهو منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات والسكريات، مما يجعله خيارًا مغذيًا لمن يراقبون مستويات السكر في الدم. وجود فيتامينات أ و ج من الخضروات والبيض يساهم في تعزيز الخصائص المناعية لهذه السلطة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
