شريحة لحم البقر المشوية وسلطة الجرجير مع جبن روكفور وصلصة كاتالينا.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €20.27 · €5.07/serving
- ملعقة كبيرة من كاتشب الطماطمالسعر التقديري €0.08–€0.18
- ملعقتين كبيرتين من خردل الحبوب الخشنةالسعر التقديري €0.20–€0.45
- ملعقتين من السكر البلوريالسعر التقديري €0.04–€0.10
- ملعقة صغيرة من الثوم المفرومالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى 8 شرائح للتقديم (34 ليمونة بالمجموع) (عصير الليمون يضاف فوق الطبق مباشرة قبل التقديم لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقتان من خل البلسمي المعتق (اختر خل عالي الجودة لطعم أكثر غنى)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ثلث cup زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتنشيف (اختر زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €1.50–€3.00
- لحم بقر بوند واحد، تم إزالة الدهون الزائدة وتقطيعه إلى نصفين عرضيًاالسعر التقديري €12.00–€20.00
- حزمتان من الجرجير الحار (٣/٤ باوند)، بإزالة الأعناق الصلبة (تجفف بالمنشفة قبل الاستخدام)السعر التقديري €3.00–€5.00
- نصف cup من جبن الروكفور المفتت أو أي نوع آخر من الجبن الأزرق (ربع باوند)السعر التقديري €2.50–€4.50
الخطوات
- 1جهز الشواية للطهي المباشر بتسخين الفحم حتى يصبح متوهجًا (أو تسخين شواية الغاز على درجة حرارة عالية). يمكنك الرجوع إلى إرشادات الشوي لمزيد من التفاصيل.
- 2في وعاء خلط، امزج صلصة الطماطم، الخردل، السكر، الثوم المفروم، عصير الليمون، الخل، الزيت، ربع ملعقة صغيرة من الملح، وثمن ملعقة صغيرة من الفلفل. استخدم خفاقة لخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعد الجمع بين اللحم وجبنة الروكفور في هذه السلطة مزيجًا كلاسيكيًا في المطبخ الغربي، وخاصة في التقاليد الأمريكية والأوروبية. تضيف الروكفور، وهي نوع من الجبن الأزرق، نكهة غنية ولاذعة تعزز من مذاق الطبق. استخدام خل البلسميك وزيت الزيتون في الصلصة يعكس التأثيرات المتوسطية في الوصفة.
معلومة موسمية
تُفضل الاستمتاع بسلطة اللحم الشهية مع صلصة الروكفور خلال أشهر الصيف عندما تكون الطماطم والجرجير والثوم الطازج في موسمها. النكهات الحيوية والقوام المتناغم يجعلانها مثالية لتناول الطعام في الطقس الدافئ.
معلومة صحية
تُعتبر هذه الوجبة مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث توفر 28 جرامًا لكل حصة، وهو أمر ضروري لنمو العضلات وإصلاحها. ومع ذلك، فهي عالية في السعرات الحرارية والدهون، حيث تحتوي على 37 جرامًا من الدهون و480 سعرة حرارية لكل حصة. تحتوي السلطة أيضًا على 12 جرامًا من الدهون المشبعة و75 ملليجرامًا من الكوليسترول، لذا يُفضل تناولها…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
