طبق الروبيان المطهو بالبيرة ومرافق بصلصة لويزيانا وأرز. تتميز الروبيان بنكهة غنية مع قطع الطماطم، الفلفل الحار، والثوم. يُقدَّم فوق طبقة من الأرز الهشّ المطهو…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €42.82 · €7.14/serving
- 4 فصوص من الثوم، مقشرةالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ٦ إلى ٨ سيقان خردلية من قلب الكرفس، مفرومة ناعماً (احتفظ بالأوراق للتزيين)السعر التقديري €0.90–€1.80
- فلفل بارد أخضر، كبير الحجم أو متوسط الحجم، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يُحمص لنكهة دخانية)السعر التقديري €1.20–€2.50
- بصل أحمر متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة بسمك ١/٤ إنش (يمكن تنقيعه في ماء بارد لتعزيز القرمشة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتان من أوراق الزعتر الطازجةالسعر التقديري €1.50–€3.00
- أربع tablespoons (نصف عصا) من الزبدة (استخدمي الزبدة غير المملحة للتحكم في مستوى الملح في طبقك)السعر التقديري €0.60–€1.20
- كوب ونصف من أرز البسمتي المحسن (اغسله قبل الطهي لإزالة النشا الزائد)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ٢ ونصف cup من مرقة الدجاج (استخدم مرقة منزلية أو منخفضة الصوديوم للتحكم الأمثل في التوابل)السعر التقديري €1.50–€3.00
- فلفل حار جلابينو أحمر واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة (يُزال البذور لتقليل الحرارة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- نصف بينت من الطماطم الصغيرة (الكرزية، العنبية، أو الوراثية الصغيرة)، مقطعة إلى النصف (يمكن تحميصها في الفرن لتكثيف النكهة)السعر التقديري €1.50–€2.50
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الثوم المفروم مع الكرفس والفلفل الرومي والبصل والزعتر حتى تتداخل النكهات بشكل متجانس.
- 2في قدر متوسط، أذيبي ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي ثلث كمية الخضروات وقلبيها لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ في النضج. ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتشرب النكهات. صبي مرق الدجاج فوق الأرز، غطي القدر وارفعي الحرارة حتى يغلي. خففي النار إلى درجة هادئة واتركي الأرز ينضج لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح طريًا. أخيرًا، فكي حبات الأرز باستخدام شوكة قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق مستوحى من النكهات الحيوية للمطبخ اللويزياني، المعروف بتأثيراته الكريولية والكاجونية الجريئة والحارة. يعكس مزيج المأكولات البحرية والتوابل والأرز التراث الثقافي المتنوع للمنطقة، حيث يُعتبر الطعام جزءًا مركزيًا من التجمعات الاجتماعية والاحتفالات.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون الجمبري الطازج والفلفل الرومي والطماطم والفلفل الحار في موسمها، مما يوفر مكونات ذات نكهة وجودة مثالية.
معلومة صحية
طبق الجمبري مع أرز الصلصة اللويزيانية غني بالبروتين، حيث يحتوي على 35 جرامًا من البروتين لكل وجبة، مما يجعله خيارًا مشبعًا. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات أ، ج، وب6، الضرورية للمناعة والرؤية والصحة العامة. ومع ذلك، يجب مراعاة محتواه العالي من الكوليسترول والصوديوم لمن يراقبون استهلاكهم لهذه العناصر.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
