يتميز هذا الطبق بقطع سمك السلور المغطاة بالذرة المطحونة والمشوية حتى تصبح قرمشة. يُقدم إلى جانبه بايلف الأرز الأخضر المحضَّر مع السبانخ والبصل والثوم لإضافة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €20.76 · €3.46/serving
- 5 tablespoons زيت زيتون، مقسمة، بالإضافة إلى ٣/٤ كوبالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ٣ cups من مرقة دجاج غنية أو شوربة (يُفضل استخدام مرقة منزلية للحصول على نكهة عميقة)السعر التقديري €1.80–€3.60
- أربع شرائح سمك قط البقر بوزن ٦-٨ أوقية (جففيها جيدًا قبل الطهي للحصول على قشرة خارجية مقرمشة)السعر التقديري €12.00–€20.00
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة (أضف نحو النهاية من الطهي للحصول على النكهة القصوى)السعر التقديري €0.50–€1.20
- كوب ونصف من أرز الحبوب الطويلة النحيلة (اغسله قبل الطهي للحصول على حبوب أكثر نعومة)السعر التقديري €0.90–€1.80
- ٢٠ ورقة ريحان طازجة عطرية (افصلها برفق لتحرر الروائح)السعر التقديري €1.50–€3.00
- كوب من دقيق الذرة الأصفر الذهبي (قومي بتحميصه little لنكهة ألذ)السعر التقديري €0.60–€1.20
- شالوت كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة عرضيًا ومفصولة إلى حلقاتالسعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (ما يعادل 400 فهرنهايت) حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- 2ضع قدرًا متوسط الحجم على النار واملأه بالماء حتى ثلاثة أرباعه، ثم اتركه حتى يغلي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتبر الجمع بين سمك السلور ودقيق الذرة طبقًا كلاسيكيًا من المطبخ الجنوبي الأمريكي، وغالبًا ما يرتبط بالمأكولات الجنوبية. استخدام الأعشاب مثل الزعتر والريحان والبقدونس يضيف عمقًا ونضارة للطبق، مما يعكس التأثيرات الأوروبية في الطهي.
معلومة موسمية
يكون سمك السلور عادة في موسمه خلال الأشهر الأكثر دفئًا من أواخر الربيع إلى أوائل الخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للاستمتاع به خلال تلك الفترة. السبانخ والزعتر والريحان والبقدونس تكون أيضًا متوفرة بشكل شائع ولذيذة خلال فصلي الربيع والصيف.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والفيتامينات أ، ج، وب6، بالإضافة إلى الزنك. ومع ذلك، يجب تناول محتوى الصوديوم والدهون المشبعة العالي الناتج عن الزبدة وزيت الزيتون باعتدال. الألياف الموجودة في الأرز والسبانخ تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
